Pan de Arándanos Bajo en Grasa
Húmedo, tierno y rebosante de bayas jugosas, este Bizcocho de Arándanos Bajo en Grasa es un dulce sin remordimientos perfecto para el desayuno o una merienda por la tarde. Elaborado con ingredientes saludables como puré de manzana sin azúcar y yogur griego desnatado, esta receta prescinde de los aceites pesados y la mantequilla sin sacrificar sabor o textura. Un toque de ralladura de limón añade un toque brillante y picante, mientras que los arándanos frescos se incorporan suavemente a la masa para estallidos de dulzura natural en cada bocado. Con solo 15 minutos de preparación y una corta lista de ingredientes, este pan fácil de hacer es ideal para panaderos conscientes de la salud que buscan una forma rápida y deliciosa de satisfacer sus antojos. ¡Hornea este esponjoso bizcocho bajo en grasa para un indulgente ligero y saludable que querrás saborear una y otra vez!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina de trigo todo uso
- 2 teaspoons polvo de hornear
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon sal
- 100 grams azúcar granulada
- 120 milliliters puré de manzana sin endulzar
- 150 grams yogur griego desnatado natural
- 1 large huevo
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 150 grams arándanos frescos
- 1 tablespoon harina de trigo todo uso
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa ligeramente un molde para pan de 9x5 pulgadas con spray antiadherente o cúbrelo con papel pergamino para facilitar su desmolde.
En un tazón de tamaño mediano, mezcla 250 gramos de harina de trigo, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal. Reserva.
En un bol grande, combina el azúcar, la compota de manzana, el yogur y el huevo. Bate con una batidora de mano o un batidor de varillas hasta que quede suave y bien mezclado.
Incorpora la esencia de vainilla y la ralladura de limón a la mezcla húmeda.
Añade gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, revolviendo suavemente hasta que se combinen. Ten cuidado de no mezclar demasiado, ya que esto puede hacer que el panquemado quede denso.
En un bol pequeño, mezcla las arándanos con 1 cucharada de harina para cubrirlos. Esto ayuda a evitar que se hundan en la parte inferior del pan.
Incorpore suavemente los arándanos en la masa usando una espátula o cuchara de madera, asegurándose de que estén distribuidos de manera uniforme.
Vierte la mezcla en el molde para pan previamente preparado, alisando la superficie con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pan, este salga limpio.
Retire del horno y permita que el panqueque se enfríe en el molde durante unos 10 minutos, luego transfiera a una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Corta el pan en 8 porciones y disfruta de tu delicioso pastel de arándanos bajo en grasa, ¡perfecto para el desayuno o como un snack saludable!
Nutrition Facts
Calories |
1677 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 10.9 g | 14% | |
| Saturated Fat | 2.5 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 224 mg | 75% | |
| Sodium | 2885 mg | 125% | |
| Total Carbohydrate | 343.8 g | 125% | |
| Dietary Fiber | 12.4 g | 44% | |
| Total Sugars | 134.1 g | ||
| Protein | 51.5 g | 103% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 280 mg | 22% | |
| Iron | 13.6 mg | 76% | |
| Potassium | 809 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
