Pan de Arándanos
Disfruta del encanto irresistible de este delicioso Pan de Arándanos casero, un pan rápido húmedo y tierno que rebosa de jugosos arándanos frescos. Con un toque de limón picante y vainilla aromática, este pan logra el equilibrio perfecto entre dulzura y frescura. Cada bocado ofrece un estallido encantador de bondad de arándanos, gracias a la técnica de recubrir ligeramente los arándanos en harina para distribuirlos uniformemente por toda la masa. Preparado en tan solo 15 minutos y horneado a la perfección dorada, esta receta fácil es ideal para el desayuno, una merienda por la tarde o incluso como un sorprendente postre central. Sírvelo tibio con café, té o una cucharada de crema batida para un tentempié reconfortante que te hará volver por más. Perfecto para reuniones de brunch o como un regalo casero considerado, ¡este Pan de Arándanos seguro se convertirá en tu nuevo horneado favorito!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina para todo uso
- 1 teaspoon "polvo de hornear"
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 cup Mantequilla sin sal, ablandada
- 1 cup azúcar granulada
- 2 units huevos grandes
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 0.5 cup leche
- 1.5 cups arándanos frescos
- 1 tablespoon harina para todo uso (para arándanos)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde para pan de 9x5 pulgadas y ponlo a un lado.
En un tazón mediano, mezcla 2 tazas de harina para todo uso, 1 cucharadita de polvo de hornear y 0.5 cucharadita de sal. Reserva.
En un tazón grande, batir 1/2 taza de mantequilla sin sal ablandada y 1 taza de azúcar granulada hasta que esté suave y esponjoso.
Agrega 2 huevos grandes, uno a la vez, mezclando bien después de cada adición. Añade 1 cucharadita de extracto de vainilla y 1 cucharadita de ralladura de limón y mezcla hasta que esté incorporado.
Incorpore gradualmente los ingredientes secos de forma alterna con 0.5 taza de leche, empezando y terminando con la mezcla de harina. Asegúrese de no mezclar en exceso.
En un recipiente aparte, mezcla 1.5 tazas de arándanos frescos con 1 cucharada de harina todo uso. Esto ayuda a prevenir que los arándanos se hundan en el fondo.
Incorpora suavemente los arándanos enharinados en la mezcla hasta que estén apenas combinados.
Vierte la masa en el molde para pan previamente preparado, alisando la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pan salga limpio.
Deja que el pan de arándanos se enfríe en el molde durante 10 minutos antes de pasarlo a una rejilla metálica para que se enfríe completamente.
Corta en rebanadas y sirve como un delicioso desayuno o un dulce tentempié con una taza de té o café.
Nutrition Facts
Calories |
367 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 13.9 g | 18% | |
| Saturated Fat | 8.2 g | 41% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 80 mg | 27% | |
| Sodium | 214 mg | 9% | |
| Total Carbohydrate | 54.5 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 1.5 g | 5% | |
| Total Sugars | 28.8 g | ||
| Protein | 5.6 g | 11% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 32 mg | 2% | |
| Iron | 1.5 mg | 9% | |
| Potassium | 90 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
