Pan de Arándanos
Brillante, con un toque vivaz y rebosante de sabor, esta receta de Pan de Arándanos es la combinación perfecta entre los arándanos agrios y los acentos dulces de naranja, convirtiéndolo en un dulce que encanta a todos para el desayuno o como tentempié. Tierno y jugoso, este pan rápido se realza con ralladura de naranja recién exprimida y un toque de jugo que complementa a la perfección los arándanos. Nueces opcionales añaden un crujido encantador, pero el pan brilla igual de bien sin ellas. Fácil de preparar, este pan se une en tan solo 20 minutos de tiempo de preparación antes de ser horneado a la perfección dorada. Sírvelo tibio con un poco de mantequilla untada o disfrútalo como un añadido encantador a las reuniones festivas. Ideal para lucir los arándanos de temporada, esta receta es un imprescindible para los amantes de los sabores cítricos y de bayas.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de trigo todo uso
- 1 cup azúcar granulada
- 1 tablespoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.25 cup mantequilla sin sal, derretida
- 0.75 cup zumo de naranja
- 1 tablespoon ralladura de naranja
- 1 unit huevo grande, batido
- 1.5 cups arándanos frescos, picados groseramente
- 0.5 cup nueces picadas gruesas (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde para pan de 9x5 pulgadas.
En un tazón grande, mezcla la harina para todo uso, el azúcar granulado, el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato de sodio. Remueve bien para asegurar una distribución uniforme de los ingredientes secos.
En un tazón aparte, combina la mantequilla derretida, el jugo de naranja, la ralladura de naranja y el huevo batido. Mezcla hasta que estén bien integrados.
Agrega poco a poco la mezcla húmeda a los ingredientes secos, revolviendo suavemente justo hasta que la masa esté humedecida. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede resultar en un pan más duro.
Incorpore las arándanos rojos y nueces picadas gruesas, si las está utilizando. Asegúrese de que los arándanos y nueces estén repartidos de manera uniforme en la masa.
Vierte la masa en el molde para pan previamente preparado, distribuyéndola de manera uniforme.
Hornea el pan de arándanos en el horno precalentado durante aproximadamente 60 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Una vez horneado, saca el pan del horno y déjalo enfriar en el molde durante 10 minutos. Luego, con cuidado, traslada el pan a una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Corta en rodajas y sirve este delicioso pan de arándanos, disfrutando de la acidez de los arándanos equilibrada con la dulzura del pan.
Nutrition Facts
Calories |
2766 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 97.2 g | 125% | |
| Saturated Fat | 36.2 g | 181% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 315 mg | 105% | |
| Sodium | 2926 mg | 127% | |
| Total Carbohydrate | 454.5 g | 165% | |
| Dietary Fiber | 22.5 g | 80% | |
| Total Sugars | 231.0 g | ||
| Protein | 43.2 g | 86% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 180 mg | 14% | |
| Iron | 14.6 mg | 81% | |
| Potassium | 1199 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
