Pan de Almendras sin Gluten de la Dieta Mediterránea
Eleva tu repertorio de horneado sin gluten con este Pan de Almendra sin Gluten de la Dieta Mediterránea, una alternativa saludable y llena de nutrientes al pan tradicional. Elaborado con harina de almendra rica en proteínas, polvo de cáscara de psyllium amigable para el intestino y un toque de miel para dulzura natural, esta receta ofrece un pan perfectamente húmedo y sabroso que no contiene gluten ni granos. El yogur griego y el aceite de oliva añaden una riqueza inspirada en el Mediterráneo, mientras que las semillas de sésamo opcionales aportan un agradable crujido. Listo en menos de una hora, este pan versátil se combina maravillosamente con hummus, verduras frescas o un chorrito de aceite de oliva, lo que lo hace ideal para cualquier comida o tentempié. Perfecto para quienes cuidan su salud, esta receta es una opción imprescindible para aquellos que siguen una dieta sin gluten o mediterránea.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 2 tablespoons Polvo de cáscara de psyllium
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 4 large Huevos
- 0.5 cup Yogur griego natural
- 2 tablespoons Miel
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 cup Agua
- 2 tablespoons Semillas de sésamo (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde para pan de 9x5 pulgadas con un poco de aceite de oliva o forra con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, el polvo de cáscara de psyllium, el polvo de hornear y la sal. Mezcla con un batidor hasta que estén bien integrados.
En otro tazón, bate los huevos hasta que estén espumosos, luego agrega el yogur griego, la miel, el vinagre de sidra de manzana y el aceite de oliva. Mezcla bien para combinar.
Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelva hasta que estén apenas combinados. Agregue el agua gradualmente, revolviendo continuamente, hasta obtener una masa espesa pero vertible.
Vierte la masa en el molde para pan previamente preparado. Alisa la parte superior con una espátula. Si lo deseas, espolvorea uniformemente las semillas de sésamo sobre la parte superior de la masa.
Hornea en el horno precalentado durante 45-50 minutos, o hasta que el pan esté dorado y al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Una vez horneado, retira el pan del horno y déjalo enfriar en el molde durante aproximadamente 10 minutos. Luego, transfiérelo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo antes de cortarlo.
Sirve este nutritivo pan de almendra con tus ingredientes mediterráneos favoritos, como hummus, aceitunas o una ensalada fresca de tomate.
Nutrition Facts
Calories |
2162 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 168.3 g | 216% | |
| Saturated Fat | 22.4 g | 112% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 756 mg | 252% | |
| Sodium | 1974 mg | 86% | |
| Total Carbohydrate | 106.5 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 38.7 g | 138% | |
| Total Sugars | 46.5 g | ||
| Protein | 81.8 g | 164% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 890 mg | 68% | |
| Iron | 15.0 mg | 83% | |
| Potassium | 740 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
