Pan de Almendra Vegano sin Gluten
Esponjoso, abundante y lleno de sabor a nuez, este Pan de Almendra Vegano y sin Gluten es la mezcla perfecta de nutritivo y caprichoso. Elaborado con harina de almendra rica en nutrientes, almidón de tapioca para una textura ligera y semillas de lino molidas como aglutinante a base de plantas, esta receta es libre de lácteos, gluten y huevos, lo que la convierte en una excelente opción para una variedad de necesidades dietéticas. Un toque sutil de dulzura natural del jarabe de arce y un toque de acidez del vinagre de sidra de manzana le dan al pan un sabor equilibrado, mientras que la leche de almendra sin azúcar garantiza una miga húmeda y tierna. Rápido de preparar en tan solo 15 minutos, este sencillo pan de almendra se hornea a la perfección en menos de una hora. Córtalo en rebanadas y disfrútalo como un desayuno nutritivo, acompañamiento o merienda, ya sea solo o untado con tu esparcimiento favorito. Saludable, delicioso y versátil, este pan de almendra es una elección imprescindible para los entusiastas de la repostería vegana y sin gluten.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de almendra
- 0.5 cup almidón de tapioca
- 2 tablespoons semillas de lino molidas
- 6 tablespoons agua
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon sal
- 2 tablespoons jarabe de arce
- 2 teaspoons vinagre de sidra de manzana
- 1 cup leche de almendra sin endulzar
- 2 tablespoons aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde para pan de 9x5 pulgadas con papel pergamino.
En un bol pequeño, combina las semillas de lino molidas y el agua. Revuelve bien y deja reposar durante aproximadamente 10 minutos para que espese y adquiera una consistencia de gel.
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, almidón de tapioca, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal con un batidor hasta que estén bien mezclados.
En otro recipiente, mezcla la leche de almendras, aceite de oliva, jarabe de arce y vinagre de sidra de manzana hasta que estén bien combinados.
Agrega la mezcla de linaza espesada a los ingredientes húmedos y mezcla bien.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla con una espátula hasta obtener una masa suave.
Vierte la mezcla en el molde para pan previamente preparado, alisando la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Saca el pan del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos 10 minutos.
Usando el papel pergamino, levanta el pan del molde y transfiérelo a una rejilla metálica para que se enfríe completamente antes de cortarlo en rebanadas.
Nutrition Facts
Calories |
2016 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 133.1 g | 171% | |
| Saturated Fat | 12.1 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1826 mg | 79% | |
| Total Carbohydrate | 186.0 g | 68% | |
| Dietary Fiber | 25.7 g | 92% | |
| Total Sugars | 37.8 g | ||
| Protein | 45.5 g | 91% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 901 mg | 69% | |
| Iron | 10.6 mg | 59% | |
| Potassium | 219 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
