Pan de Almendra Sin Gluten Bajo en Sodio
¡Descubre la combinación perfecta de horneado consciente de la salud con esta receta de Pan de Almendra sin Gluten y Bajo en Sodio! Repleto de ingredientes saludables como harina de almendra, linaza molida y leche de almendra sin azúcar, este pan es una deliciosa alternativa a los panes tradicionales. Con solo un toque de dulzura natural de la miel y un toque de vinagre de sidra de manzana para equilibrar, cada rebanada es húmeda, con sabor a nuez e ideal para aquellos que buscan opciones bajas en sodio y sin gluten. Listo en aproximadamente una hora, este pan cuenta con goma xántica para una textura firme pero tierna, haciéndolo versátil para sándwiches, acompañamientos de desayuno o meriendas. Fácil de preparar y adecuado para múltiples necesidades dietéticas, esta receta convierte el pan clásico en un capricho más saludable y libre de culpa.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra.
- 1 teaspoon Levadura en polvo (baja en sodio)
- 3 large Huevos
- 0.5 cup Leche de almendra (sin endulzar)
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 1 tablespoon Miel
- 0.25 cup Linaza molida
- 0.5 teaspoon Goma xantana
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde de pan estándar y forra con papel pergamino, dejando un poco de exceso que cuelgue por los lados para facilitar el desmolde.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, el polvo de hornear, la linaza molida y la goma xántica. Revuelve bien para asegurar que estos ingredientes secos se mezclen de manera uniforme.
En un recipiente aparte, mezcla los huevos, la leche de almendras, el aceite de oliva, el vinagre de sidra de manzana y la miel hasta obtener una mezcla suave y bien combinada.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos. Remueve con una espátula o cuchara de madera hasta obtener una masa homogénea sin grumos.
Vierte la masa en el molde para pan previamente preparado. Usa el dorso de una cuchara o una espátula para alisar la parte superior de la masa de manera uniforme a lo largo del molde.
Coloca el molde para pan en el horno precalentado y hornea durante 40-45 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Saca el pan del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos 10 minutos. Luego usa el exceso de papel pergamino para levantar el pan fuera del molde y transferirlo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Corta el pan de almendra una vez que esté completamente enfriado, y disfrútalo como una opción nutritiva, baja en sodio y sin gluten para el desayuno, sándwiches o meriendas.
Nutrition Facts
Calories |
1980 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 173.5 g | 222% | |
| Saturated Fat | 20.9 g | 104% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 350 mg | 15% | |
| Total Carbohydrate | 66.4 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 25.8 g | 92% | |
| Total Sugars | 24.7 g | ||
| Protein | 63.3 g | 127% | |
| Vitamin D | 4.3 mcg | 22% | |
| Calcium | 759 mg | 58% | |
| Iron | 11.1 mg | 62% | |
| Potassium | 421 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
