Pan de Almendra sin Azúcar y sin Gluten
¡Prepárate para disfrutar de un exquisito y nutritivo pan con esta receta de Pan de Almendra sin Azúcar y sin Gluten! Perfecto para aquellos con restricciones dietéticas o cualquiera que busque una alternativa más saludable, este pan combina la riqueza de la harina de almendra con el impulso nutricional de las semillas de linaza y chía. Con absolutamente ningún azúcar añadido y sin gluten, es ideal para estilos de vida bajos en carbohidratos, paleo y keto. La receta incluye ingredientes simples como leche de almendra, aceite de oliva y vinagre de sidra de manzana para una textura húmeda y llena de sabor, mientras que un toque de polvo de hornear garantiza un ascenso suave y esponjoso. El tiempo de preparación es solo de 15 minutos, y en menos de una hora, tendrás un pan dorado perfecto para el desayuno, los tentempiés o como complemento de platos salados. ¡Córtalo fresco o tuéstalo para obtener un crujido adicional, de cualquier manera, es una delicia sin culpa que querrás volver a hacer una y otra vez!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal marina
- 4 large Huevos
- 0.5 cup Leche de almendra sin endulzar
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons Semillas de lino enteras
- 1 tablespoon Semillas de chía
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Forra un molde para pan de 9x5 pulgadas con papel pergamino y unta ligeramente con aceite de oliva o spray antiadherente.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, el polvo de hornear y la sal marina. Revuelve bien para asegurar que todos los ingredientes secos estén distribuidos de manera pareja.
En un recipiente aparte, batir los huevos, la leche de almendra sin azúcar, el aceite de oliva y el vinagre de sidra de manzana hasta que la mezcla esté bien integrada y ligeramente espumosa.
Vierta gradualmente los ingredientes húmedos en los ingredientes secos, revolviendo constantemente para evitar la formación de grumos. Mezcle hasta que la masa esté suave y bien combinada.
Incorpore suavemente las semillas de lino enteras y las semillas de chía en la masa, revolviendo hasta que estén distribuidas de manera uniforme.
Vierte la mezcla en el molde para pan previamente preparado y usa una espátula para alisar la superficie de manera uniforme.
Coloca el molde en el horno precalentado y hornea por 35 a 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Saca el pan del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos 10 minutos. Después, con cuidado sácalo usando el papel pergamino y colócalo en una rejilla para que se enfríe por completo.
Una vez enfriado, corta el pan y sírvelo. Guarda cualquier sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 días.
Nutrition Facts
Calories |
2043 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 181.7 g | 233% | |
| Saturated Fat | 22.8 g | 114% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.1 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 1976 mg | 86% | |
| Total Carbohydrate | 54.0 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 28.1 g | 100% | |
| Total Sugars | 8.1 g | ||
| Protein | 71.4 g | 143% | |
| Vitamin D | 5.2 mcg | 26% | |
| Calcium | 837 mg | 64% | |
| Iron | 12.8 mg | 71% | |
| Potassium | 489 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
