Pan de Almendra Bajo en Grasa y Sin Gluten
Descubre la combinación perfecta de salud y sabor con esta receta de Pan de Almendra Bajo en Grasa y Sin Gluten. Elaborado con harina de almendra saludable, claras de huevo espumosas y semillas de chía ricas en nutrientes, este pan es ligero y satisfactorio. Endulzado de forma natural con un toque de miel y elevado con polvo de hornear sin gluten, ofrece una textura húmeda y esponjosa sin la pesadez de los panes tradicionales. La leche de almendra sin lácteos y el vinagre de sidra de manzana garantizan una miga tierna, manteniéndose bajo en grasa y sin gluten. Esta receta rápida de preparar (¡lista en menos de una hora!) es ideal para panaderos conscientes de la salud y aquellos que siguen dietas especiales. Sírvelo como merienda, pan de desayuno o con tu untado favorito, y disfruta de su versatilidad sin culpa.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Harina de almendra
- 1 teaspoons Levadura en polvo sin gluten
- 0.5 teaspoons Sal.
- 4 large Claras de huevo
- 100 milliliters Leche de almendra sin azúcar
- 1 teaspoons Vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons Miel
- 2 tablespoons Semillas de chía
- 4 tablespoons Agua
- 0.5 teaspoons Bicarbonato de sodio
Instructions
Precalienta tu horno a 175°C (350°F). Engrasa ligeramente un molde para pan de 9x5 pulgadas con spray antiadherente o forra con papel pergamino.
En un bol pequeño, combina las semillas de chía y el agua. Revuelve bien y deja reposar durante unos 10 minutos para que adquiera una consistencia parecida a gel.
En un bol grande, mezcla la harina de almendra, el polvo de hornear sin gluten, la sal y el bicarbonato de sodio hasta que estén bien combinados.
En otro recipiente, bate las claras de huevo hasta que estén espumosas. Agrega la leche de almendra sin azúcar, el vinagre de sidra de manzana, la miel y el gel de semillas de chía preparado.
Incorpore poco a poco la mezcla de ingredientes húmedos en el bol de ingredientes secos. Mezcle hasta obtener una masa espesa.
Vierte la masa en el molde para pan previamente preparado y alísala en la parte superior con una espátula.
Coloca en el horno precalentado y hornea durante 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pan, salga limpio.
Una vez horneado, retire el pan del horno y déjelo enfriar en el molde durante aproximadamente 10 minutos. Luego, transfiéralo a una rejilla para que se enfríe por completo.
Corta y sirve el pan de almendra solo o con tu untado favorito. Guarda las sobras en un recipiente hermético por hasta 5 días.
Nutrition Facts
Calories |
1458 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 107.6 g | 138% | |
| Saturated Fat | 8.0 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2578 mg | 112% | |
| Total Carbohydrate | 91.0 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 28.6 g | 102% | |
| Total Sugars | 42.8 g | ||
| Protein | 61.2 g | 122% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 5% | |
| Calcium | 751 mg | 58% | |
| Iron | 9.4 mg | 52% | |
| Potassium | 360 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
