Pan de Ajo con Hierbas, Queso Bajo en Grasa para Desmenuzar
Disfruta sin remordimientos con este Pan de Ajo y Hierbas con Queso Bajo en Grasa, una versión más ligera de un clásico favorito reconfortante. Hecho con harina integral saludable y enriquecido con queso mozzarella bajo en grasa, este pan rebosa los ricos sabores de ajo fresco, perejil y albahaca, complementado con un toque de hojuelas de pimiento rojo para un sutil toque picante. Sus cautivadoras capas que se desprenden están elaboradas con una inteligente técnica de apilamiento, asegurando una impresionante presentación que combina perfectamente con un tazón de sopa caliente o como plato central de un aperitivo. Con solo un toque de aceite de oliva y miel para mayor profundidad, esta receta mantiene las cosas ligeras mientras ofrece un irresistible sabor a queso y ajo. Rápido de preparar y horneado a la perfección dorada, es ideal para los amantes de la buena comida conscientes de su salud que desean un capricho sin compromisos. Palabras clave: Bajo en Grasa, Pan de Ajo con Queso, Pan de Hierbas Desmenuzable, Pan Integral, Comida Reconfortante Saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams harina integral
- 1 packet levadura seca activa
- 120 milliliters agua tibia
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal
- 100 grams queso mozzarella bajo en grasa
- 3 dientes de ajo picados
- 2 tablespoons perejil fresco picado
- 1 tablespoon albahaca fresca picada
- 0.5 teaspoon copos de pimiento rojo
- 1 teaspoon miel
- 30 milliliters leche descremada
Instructions
En un tazón grande, disuelve la levadura seca activa en agua tibia y añade la miel. Revuelve suavemente y déjalo reposar durante unos 5 minutos hasta que haga espuma.
Agrega aceite de oliva, sal y la mitad de la harina integral a la mezcla de levadura. Revuelve con una cuchara de madera hasta que esté bien combinado.
Agrega gradualmente la harina restante, revolviendo hasta que la masa comience a unirse.
Volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar durante aproximadamente 8-10 minutos hasta que esté suave y elástica.
Coloca la masa en un bol ligeramente aceitado, cúbrelo con film transparente y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño.
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Unta ligeramente un molde para pan con un poco de aceite de oliva.
Desinfla la masa y estírala en un rectángulo aproximadamente de 20x30 cm (8x12 pulgadas).
En un tazón pequeño, mezcla ajo picado, perejil picado, albahaca, copos de pimienta roja y queso mozzarella bajo en grasa.
Espolvorear la mezcla de queso de ajo y hierbas de manera uniforme sobre la masa extendida.
Corta la masa a lo largo en 4 tiras, luego apila las tiras unas sobre otras.
Corta las tiras apiladas en 6 partes iguales. Coloca cada pieza de la pila en el molde para pan previamente preparado, con los bordes cortados hacia arriba.
Pincelar la parte superior con leche baja en grasa para un acabado dorado.
Cubre con film transparente y deja reposar por 30 minutos adicionales.
Hornear en el horno precalentado durante 30-35 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y el pan suene hueco al golpearlo.
Deje enfriar en el molde durante 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla metálica. ¡Sirva caliente y disfrute de la deliciosa mezcla de queso y ajo!
Nutrition Facts
Calories |
1415 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.2 g | 61% | |
| Saturated Fat | 14.0 g | 70% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 52 mg | 17% | |
| Sodium | 3038 mg | 132% | |
| Total Carbohydrate | 196.0 g | 71% | |
| Dietary Fiber | 33.1 g | 118% | |
| Total Sugars | 8.8 g | ||
| Protein | 65.2 g | 130% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 691 mg | 53% | |
| Iron | 11.5 mg | 64% | |
| Potassium | 1395 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
