Pan crujiente holandés paleo
Descubre una deliciosa versión de la tradicional elaboración de pan con este Pan Paleo Dutch Crunch, una obra maestra libre de granos que combina harinas saludables de almendra y coco con un toque de miel para un dulzor natural. Inspirada en el icónico topping Dutch Crunch, esta receta incluye una corteza única de semillas de sésamo y harina de tapioca que se hornea hasta alcanzar la perfección dorada, añadiendo un crujido irresistible a cada rebanada. Con un tiempo de preparación de solo 20 minutos y repleto de ingredientes aptos para la dieta paleo como vinagre de sidra de manzana y tu elección de leche sin lácteos, este pan es ideal para aquellos que siguen dietas sin gluten o paleo. Perfecto para preparar sándwiches o simplemente acompañado de tus untos favoritos, este robusto pan hace que abrazar la repostería más saludable sea más sencillo y delicioso que nunca.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 0.333 cup Harina de coco
- 1 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon Sal
- 4 Huevos
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons Miel
- 0.25 cup Leche de elección (almendra o coco)
- 0.5 cup Harina de tapioca
- 1 teaspoon Levadura
- 0.25 cup Agua tibia
- 2 tablespoons Semillas de sésamo
- 1 tablespoon Miel
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, la harina de coco, el bicarbonato de sodio y la sal.
En un tazón aparte, batir juntos los huevos, el vinagre de sidra de manzana, 2 cucharadas de miel y la leche.
Añade gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, mezclando hasta que estén completamente combinados.
Forma la masa en forma de pan y colócala en la bandeja de hornear preparada.
En un bol pequeño, mezcla la levadura con agua tibia y 1 cucharada de miel, dejando reposar durante unos 5 minutos hasta que esté espumoso.
Agrega la harina de tapioca y las semillas de sésamo a la mezcla de levadura, revolviendo para formar una pasta espesa.
Extienda esta pasta de manera uniforme sobre la parte superior del pan usando una espátula o sus dedos para crear el distintivo patrón holandés Crunch.
Deje reposar el pan durante 10-15 minutos adicionales para que la cobertura se asiente ligeramente.
Hornea el pan en el horno precalentado durante 40-45 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y crujiente.
Saca el pan del horno y déjalo enfriar en una rejilla antes de cortarlo y servirlo.
Nutrition Facts
Calories |
2088 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 131.9 g | 169% | |
| Saturated Fat | 20.2 g | 101% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 2822 mg | 123% | |
| Total Carbohydrate | 177.2 g | 64% | |
| Dietary Fiber | 40.3 g | 144% | |
| Total Sugars | 64.7 g | ||
| Protein | 79.5 g | 159% | |
| Vitamin D | 4.7 mcg | 24% | |
| Calcium | 671 mg | 52% | |
| Iron | 15.1 mg | 84% | |
| Potassium | 689 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
