Pan casero vegano con remolino de pesto.
¡Eleva tu habilidad para hacer pan con este delicioso Pan Casero Vegano con Remolinos de Pesto! Esta receta combina el arte de hacer pan casero esponjoso y dorado con los vibrantes y herbáceos sabores del pesto vegano de albahaca enredados en cada rebanada. Elaborado con ingredientes saludables como harina de trigo común, aceite de oliva y un pesto casero hecho desde cero con albahaca fresca, piñones y levadura nutricional, este pan ofrece tanto confort como sofisticación. Los pasos sencillos de la receta incluyen un satisfactorio proceso de amasado y un remolino tentador que hace que cada rebanada sea visualmente impresionante. Perfecto para servir con sopas, ensaladas o como un snack independiente, es un delicioso y sin lácteos giro de la comida reconfortante clásica. ¡Ya seas un panadero experimentado o nuevo en la elaboración de pan, esta es tu receta infalible para obtener resultados de calidad de panadería directamente desde tu horno!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Harina de trigo todo uso
- 7 grams Levadura instantánea
- 10 grams Sal
- 15 grams Azúcar
- 300 ml Agua tibia
- 30 ml Aceite de oliva
- 50 grams Hojas de albahaca fresca
- 1 unit Diente de ajo
- 30 grams Piñones
- 15 grams Levadura nutricional
- 15 ml Jugo de limón
- 5 grams Sal (para pesto)
- 60 ml Aceite de oliva (para el pesto)
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de trigo, la levadura instantánea, la sal y el azúcar. Mezcla bien.
Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y vierte el agua tibia y el aceite de oliva.
Mezcla hasta que se forme una masa desaliñada, luego colócala en una superficie enharinada y amasa durante unos 8 a 10 minutos hasta que la masa esté suave y elástica.
Coloca la masa en un tazón ligeramente engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y déjalo reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Mientras la masa esté leudando, prepara el pesto vegano mezclando las hojas frescas de albahaca, diente de ajo, piñones, levadura nutricional, jugo de limón y sal en un procesador de alimentos.
Agrega lentamente el aceite de oliva mientras el procesador está en funcionamiento hasta que se forme una consistencia suave. Ajusta la sazón al gusto.
Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, golpéala y estírala en una superficie enharinada formando un rectángulo de aproximadamente 1 cm de grosor.
Extienda el pesto preparado de forma uniforme sobre el rectángulo de masa, dejando un borde alrededor de los bordes.
Comenzando desde uno de los bordes largos, enrolle la masa firmemente en un tronco, sellando los bordes para evitar que el pesto se escape.
Coloca la masa enrollada en un molde para pan engrasado, tápala nuevamente y déjala reposar durante 30 minutos adicionales.
Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
Hornea el pan durante 25 a 30 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y el pan suene hueco al golpearlo.
Saca el pan del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos 10 minutos, luego voltéalo sobre una rejilla metálica para que se enfríe completamente antes de cortarlo en rebanadas.
Corta en rebanadas y sirve el pan fresco. Combina bien con sopas, ensaladas o simplemente disfrútalo solo.
Nutrition Facts
Calories |
2980 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 114.7 g | 147% | |
| Saturated Fat | 15.1 g | 76% | |
| Polyunsaturated Fat | 12.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5897 mg | 256% | |
| Total Carbohydrate | 413.5 g | 150% | |
| Dietary Fiber | 21.9 g | 78% | |
| Total Sugars | 17.5 g | ||
| Protein | 70.0 g | 140% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 163 mg | 13% | |
| Iron | 28.7 mg | 159% | |
| Potassium | 1323 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
