Pan casero sin gluten con crema de pimiento rojo.
Descubre la combinación perfecta de sabor y textura con este Pan Casero sin Gluten con Unto de Pimiento Rojo, una receta diseñada para elevar cualquier mesa. Este pan suave y tierno, hecho con harina sin gluten y un toque de vinagre de sidra de manzana para añadir un toque ácido, es una excelente adición a tu repertorio de panadería sin gluten. El pan recién horneado se prepara con facilidad, con un rápido tiempo de levado y horneado, mientras ofrece una corteza dorada bellamente. Pero la magia no acaba ahí, esta receta se completa con un unto de pimiento rojo aterciopelado, hecho con pimientos rojos asados, ajo, jugo de limón y aceite de oliva, para un toque ahumado y ligeramente ácido que complementa a la perfección la sutil dulzura del pan. Ya sea servido como aperitivo, tentempié o como el centro de un almuerzo ligero, este clásico sin gluten satisfará a cualquiera en tu mesa. ¡Perfecto para aquellos que llevan un estilo de vida sin gluten sin comprometer el sabor o la satisfacción!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Harina sin gluten multiusos
- 2 teaspoons Goma xantana
- 1 teaspoon Sal.
- 1 packet Levadura instantánea
- 3 tablespoons Azúcar
- 1.5 cups Agua tibia (110°F)
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 3 large Huevos a temperatura ambiente
- 1 teaspoon Vinagre de sidra de manzana
- 2 large Pimientos rojos, asados y pelados
- 2 cloves Dientes de ajo, picados.
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Sal.
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
Precalentar el horno a 375°F (190°C) y engrasar un molde para pan de 9x5 pulgadas.
En un tazón grande, mezcla la harina sin gluten, goma xántica, sal y levadura.
En un recipiente pequeño aparte, disuelva el azúcar en agua tibia. Deje reposar por aproximadamente 5 minutos hasta que haga burbujas.
Batir juntos el aceite de oliva, los huevos y el vinagre de sidra de manzana en un tazón mediano.
Añade los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, luego agrega la mezcla de levadura. Mezcla bien hasta que estén combinados. La masa debe ser espesa pero pegajosa.
Vierte la masa en el molde para pan previamente preparado, alisando la parte superior con una espátula.
Cubre la masa suavemente con film transparente y déjala reposar en un lugar cálido hasta que alcance justo la parte superior del molde, aproximadamente 25-30 minutos.
Hornea en el horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que el pan esté dorado y suene hueco al golpearlo.
Sacar del horno y dejar enfriar en el molde durante 10 minutos. Después, desmoldar sobre una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Para la pasta de pimiento rojo: En una licuadora o procesador de alimentos, combina los pimientos rojos asados, ajo picado, jugo de limón, sal y 2 cucharadas de aceite de oliva.
Mezclar hasta que quede suave y cremoso. Ajustar la sazón con más sal o jugo de limón si es necesario.
Sirve el pan casero sin gluten con una generosa porción de crema de pimiento rojo encima.
Nutrition Facts
Calories |
2230 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 62.4 g | 80% | |
| Saturated Fat | 12.4 g | 62% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 3806 mg | 165% | |
| Total Carbohydrate | 395.0 g | 144% | |
| Dietary Fiber | 22.7 g | 81% | |
| Total Sugars | 57.8 g | ||
| Protein | 35.3 g | 71% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 175 mg | 13% | |
| Iron | 7.3 mg | 41% | |
| Potassium | 978 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
