Pan casero sin frutos secos con remolino de pesto.
¡Eleva tu juego de pan casero con este irresistible Pan Casero sin Frutos Secos con Remolino de Pesto! Perfectamente suave y esponjoso, este pan artesanal está relleno con un vibrante remolino de pesto sin frutos secos hecho de albahaca fresca, semillas de girasol, ajo y queso Parmesano, ideal para aquellos con alergias a los frutos secos. Con ingredientes simples e instrucciones paso a paso, esta receta combina el arte clásico de hacer pan con los sabores audaces del pesto herbáceo para un pan sorprendente que es tan impresionante como delicioso. Ya sea disfrutado como un aperitivo independiente, servido junto a sopas o transformado en sándwiches gourmet, este pan de pesto seguramente será el centro de tu mesa. Fácil de hacer, completamente libre de frutos secos y rebosante de sabor, esta receta ofrece una mezcla irresistible de comodidad y elegancia.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Harina de trigo todo uso
- 10 grams Levadura seca activa
- 15 grams Azúcar granulada
- 10 grams Sal
- 300 milliliters Agua tibia
- 30 milliliters Aceite de oliva
- 50 grams Hojas de albahaca fresca
- 30 grams Semillas de girasol
- 1 whole Diente de ajo
- 50 grams Queso Parmesano rallado
- 60 milliliters Aceite de oliva virgen extra
- 5 grams Sal
Instructions
En un tazón grande, combina 300 mililitros de agua tibia con 10 gramos de azúcar. Espolvorea 10 gramos de levadura seca activa sobre el agua y deja reposar durante unos 5-10 minutos hasta que se ponga espumosa.
Añade 500 gramos de harina común y 10 gramos de sal a la mezcla de levadura. Mezcla hasta formar una masa grumosa.
Añade 30 mililitros de aceite de oliva y amasa la masa en una superficie enharinada durante unos 8-10 minutos, hasta que quede suave y elástica.
Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y déjalo reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que doble su tamaño.
Mientras tanto, prepara el pesto sin frutos secos combinando 50 gramos de hojas frescas de albahaca, 30 gramos de semillas de girasol, 1 diente de ajo, 50 gramos de queso parmesano rallado, 60 mililitros de aceite de oliva virgen extra y 5 gramos de sal en un procesador de alimentos. Mezcla hasta obtener una mezcla suave.
Una vez que la masa haya levado, golpéala y extiéndela sobre una superficie enharinada en un rectángulo grande de aproximadamente 1 cm de grosor.
Extienda uniformemente el pesto preparado sobre la superficie de la masa.
Comenzando desde el lado largo, enrolla firmemente la masa en un rollo y sella los bordes pellizcando la masa juntos.
Coloca la masa estirada en un molde para pan previamente engrasado, cubre y deja que repose durante otros 30 minutos.
Precalienta tu horno a 180 grados Celsius (356 grados Fahrenheit).
Hornea el pan en el horno precalentado durante 30-35 minutos o hasta que esté dorado y suene hueco al golpearlo.
Retire el pan del horno y déjelo enfriar en el molde durante 5 minutos antes de transferirlo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Corta el pan en rebanadas y sírvelo como una deliciosa alternativa sin frutos secos para sándwiches o como snack independiente.
Nutrition Facts
Calories |
3042 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 120.1 g | 154% | |
| Saturated Fat | 24.7 g | 123% | |
| Polyunsaturated Fat | 12.6 g | ||
| Cholesterol | 50 mg | 17% | |
| Sodium | 6766 mg | 294% | |
| Total Carbohydrate | 410.6 g | 149% | |
| Dietary Fiber | 21.0 g | 75% | |
| Total Sugars | 16.9 g | ||
| Protein | 83.5 g | 167% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 727 mg | 56% | |
| Iron | 27.0 mg | 150% | |
| Potassium | 1205 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
