Pan casero con crema de pimiento rojo
Pan dorado y tibio hecho en casa se une a los ahumados y vibrantes sabores de una suave mezcla de pimiento rojo en esta irresistible receta de Pan Casero con Crema de Pimiento Rojo. Perfectamente suave y esponjoso por dentro con una corteza crujiente, el pan está elaborado con simples ingredientes de despensa como harina común, levadura y aceite de oliva. El protagonista de este plato, la crema de pimiento rojo, es una fusión llena de alma de pimientos morrones asados, ajo, pimentón y albahaca fresca, ofreciendo un toque vigorizante en cada bocado. Ya sea servido como aperitivo, un snack reconfortante o un sabroso acompañamiento, esta receta es una elección deliciosamente saludable para cualquier ocasión. Es fácil de preparar, rebosante de sabores inspirados en el Mediterráneo y perfecto para compartir con tus seres queridos. ¡Experimenta la alegría de un pan recién horneado junto a una crema tan deliciosa como colorida!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams harina de trigo todo uso
- 7 grams levadura seca activa
- 10 grams azúcar
- 10 grams sal
- 300 milliliters agua tibia
- 30 milliliters aceite de oliva
- 3 medium pimientos rojos
- 2 units dientes de ajo
- 15 milliliters zumo de limón
- 5 grams pimentón
- 2 grams pimienta negra
- 10 grams hojas de albahaca fresca
- 3 grams sal
Instructions
En un bol grande, combina 500 gramos de harina común, 7 gramos de levadura seca activa y 10 gramos de azúcar.
Disuelve 10 gramos de sal en 300 mililitros de agua tibia, luego vierte el agua en la mezcla de harina.
Agrega 30 mililitros de aceite de oliva a la mezcla y amasa hasta obtener una masa suave, aproximadamente 10 minutos.
Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora.
Precalienta el horno a 220°C (430°F) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Deja que la masa suba durante otros 20 minutos.
Hornea el pan durante 20-25 minutos o hasta que esté dorado. Sácalo del horno y déjalo enfriar en una rejilla.
Para hacer la pasta de pimientos rojos, precalienta el grill del horno.
Coloca 3 pimientos rojos medianos en una bandeja de horno y ásalos, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que la piel esté chamuscada y con ampollas, aproximadamente 15 minutos.
Coloca los pimientos asados en un bol, cúbrelos con film transparente y déjalos reposar al vapor durante 5 minutos. Pela la piel y retira las semillas y los tallos.
En un procesador de alimentos, mezcla los pimientos asados, 2 dientes de ajo, 15 mililitros de jugo de limón, 5 gramos de pimentón, 2 gramos de pimienta negra y 3 gramos de sal.
Pulsear hasta que quede suave, luego agregar 10 gramos de hojas de albahaca fresca y pulsar unas cuantas veces para combinar.
Sirve rebanadas del pan caliente con la crema de pimiento rojo al lado para mojar o untar.
Nutrition Facts
Calories |
2283 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.4 g | 45% | |
| Saturated Fat | 5.6 g | 28% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5143 mg | 224% | |
| Total Carbohydrate | 422.6 g | 154% | |
| Dietary Fiber | 25.4 g | 91% | |
| Total Sugars | 24.6 g | ||
| Protein | 59.7 g | 119% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 138 mg | 11% | |
| Iron | 27.3 mg | 152% | |
| Potassium | 1649 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
