Pan Blanco de Trigo Integral con Miel Baja en Sodio
Descubre la bondad saludable del Pan Blanco de Trigo con Miel Bajo en Sodio, un pan casero ligero y esponjoso con solo un toque de dulzura natural de la miel dorada. Perfecto para aquellos que buscan reducir su consumo de sodio sin sacrificar sabor, esta receta combina la riqueza a nuez de la harina de trigo integral con la suavidad de la harina de pan para crear una textura equilibrada. El aceite de oliva aporta una sutil profundidad salada mientras que la sal mínima garantiza que sea bueno para el corazón. Con sus ingredientes simples y técnicas gratificantes como amasar y dos levados suaves, este pan es ideal tanto para principiantes como para amantes de panes experimentados. ¡Córtalo en rebanadas para sándwiches, tostadas, o disfrútalo como un aperitivo cálido y reconfortante directamente del horno—tus papilas gustativas y tu salud te lo agradecerán!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Agua tibia
- 2.25 teaspoons Levadura seca activa
- 3 tablespoons Miel
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 cup Harina de trigo integral
- 2 cups Harina de fuerza
- 0.25 teaspoon Salinidad
Instructions
En un tazón grande, combina el agua tibia y la levadura seca activa. Deja reposar durante unos 5 minutos hasta que la mezcla se vuelva espumosa.
Agrega la miel y el aceite de oliva a la mezcla de levadura, revolviendo suavemente hasta que esté bien mezclado.
Añade poco a poco la harina de trigo integral, revolviendo con una cuchara de madera hasta que esté incorporada.
Agrega la harina de pan y la sal a la mezcla, y continúa revolviendo hasta que se forme una masa grumosa.
Volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar durante aproximadamente 8-10 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica.
Coloca la masa en un recipiente ligeramente engrasado, dándole vuelta para que la parte superior quede ligeramente cubierta de aceite. Cubre el recipiente con un paño limpio y húmedo.
Permite que la masa leve en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
Suavemente golpee la masa para liberar el aire y dale forma de barra de pan.
Coloca el pan en un molde para pan de 9x5 pulgadas engrasado. Cubre el molde con un paño húmedo y déjalo reposar nuevamente durante unos 30 minutos, o hasta que la masa haya subido aproximadamente 1 pulgada por encima del borde del molde.
Precalienta el horno a 350°F (175°C).
Hornea el pan en el horno precalentado durante 30 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y el pan suene hueco al golpearlo.
Saca el pan del horno y déjalo enfriar en el molde durante 5 minutos antes de transferirlo a una rejilla metálica para que se enfríe completamente.
Nutrition Facts
Calories |
1782 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.3 g | 44% | |
| Saturated Fat | 5.5 g | 28% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 609 mg | 26% | |
| Total Carbohydrate | 331.6 g | 121% | |
| Dietary Fiber | 22.8 g | 81% | |
| Total Sugars | 53.0 g | ||
| Protein | 49.0 g | 98% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 84 mg | 6% | |
| Iron | 16.4 mg | 91% | |
| Potassium | 912 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
