Pan blanco de trigo integral con miel
Pan blanco de trigo integral con miel
Dorado, suave y ligeramente endulzado con miel, este pan blanco de trigo integral con miel logra el equilibrio perfecto entre la bondad del trigo entero y la textura esponjosa del pan blanco. Elaborado con una armoniosa mezcla de harinas de trigo integral y harina de uso general, esta receta ofrece un sutil toque de nuez, mientras que la miel añade una dulzura natural simplemente irresistible. Perfectamente leudado para obtener una miga aireada y tierna, este pan casero se combina maravillosamente con todo, desde mantequilla y mermelada hasta rellenos de sándwich abundantes. Con tan solo 20 minutos de preparación y técnicas clásicas como amasar y fermentar, esta receta es una manera encantadora de llevar la satisfacción de hornear pan artesanal a tu propia cocina. ¡Ya seas un panadero experimentado o estés preparando pan por primera vez, esta hogaza promete resultados que te harán repetir una y otra vez!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2.25 teaspoons Levadura seca activa
- 1.5 cups Agua tibia
- 0.25 cup Miel
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal, derretida
- 1.5 teaspoons Sal.
- 3 cups Harina de trigo todo uso
- 1 cup Harina integral
Instructions
En un recipiente grande para mezclar, disuelve la levadura activa en agua tibia. Deja reposar durante aproximadamente 5 minutos hasta que se vuelva espumoso, lo cual indica que la levadura está activa.
Añade la miel, la mantequilla derretida y la sal a la mezcla de levadura. Revuelve hasta que la miel se disuelva completamente.
Agrega gradualmente la harina común y la harina de trigo integral al bol, mezclando continuamente. Cuando la masa comience a unirse, colócala en una superficie ligeramente enharinada.
Amasa la masa durante unos 8-10 minutos hasta que quede suave y elástica. Si la masa está pegajosa, espolvorea un poco más de harina según sea necesario, pero ten cuidado de no añadir demasiado.
Coloca la masa amasada en un bol engrasado, dándole una vuelta para cubrir todos los lados. Cubre el bol con un paño limpio y deja que la masa repose en un lugar cálido durante aproximadamente 1-1.5 horas, o hasta que haya duplicado su tamaño.
Una vez que ha subido, golpea suavemente la masa para liberar el aire. Volcarla sobre una superficie enharinada y darle forma de pan.
Coloca el pan en forma de hogaza en un molde para pan engrasado de 9x5 pulgadas. Cúbrelo ligeramente con un paño y deja que vuelva a crecer hasta que haya duplicado su tamaño, aproximadamente 30-45 minutos.
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Hornea el pan en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y el pan suene hueco al golpearlo.
Retire el pan del horno y déjelo enfriar en el molde durante 5 minutos, luego sáquelo del molde y transfiera a una rejilla para que se enfríe por completo antes de rebanarlo.
Nutrition Facts
Calories |
2124 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.1 g | 37% | |
| Saturated Fat | 15.5 g | 78% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 62 mg | 21% | |
| Sodium | 3561 mg | 155% | |
| Total Carbohydrate | 413.6 g | 150% | |
| Dietary Fiber | 25.8 g | 92% | |
| Total Sugars | 50.3 g | ||
| Protein | 56.4 g | 113% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 101 mg | 8% | |
| Iron | 21.9 mg | 122% | |
| Potassium | 1052 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
