Pan Blanco de la Dieta Mediterránea
Eleva tu habilidad para hacer pan con esta receta de "Mediterranean Diet Pain Blanc", una versión moderna del clásico pan blanco francés. Elaborado con ingredientes simples y saludables como aceite de oliva y un toque de sal marina, este pan es suave, aromático y perfecto para comidas inspiradas en el Mediterráneo. La receta enfatiza técnicas tradicionales, desde amasar la masa a mano hasta darle tiempo suficiente para crecer, asegurando una textura ligera y aireada y un dorado crujiente. Ideal para acompañar con tapenade de aceitunas, ensaladas frescas o sopas contundentes, este pan es un delicioso homenaje a la dieta Mediterránea centrada en la salud. Ya seas un panadero experimentado o un principiante, esta receta ofrece un pan casero versátil que rebosa encanto rústico.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Harina de trigo común
- 350 ml Agua
- 7 grams
- 10 grams Sal
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
En un bol grande, combina la harina y la sal. Mezcla bien para distribuir uniformemente la sal.
En un bol pequeño aparte, disolver la levadura en agua tibia y dejar reposar durante aproximadamente 5 minutos hasta que se vuelva espumosa.
Mezcla los ingredientes juntos usando una cuchara de madera o tus manos hasta que se forme una masa gruesa.
Transfiere la masa a una superficie ligeramente enharinada y amásala durante unos 10 minutos, hasta que esté suave y elástica.
Coloca la masa en un recipiente ligeramente aceitado, cúbrelo con un paño húmedo o film transparente, y déjala reposar en un lugar cálido durante unos 90 minutos, o hasta que haya duplicado su tamaño.
Dale un puñetazo a la masa para eliminar el exceso de aire y transfiérela a una superficie de trabajo limpia.
Forme la masa en un pan al aplanarla en un rectángulo y luego enrollándola firmemente, pellizcando las costuras para sellar.
Coloque el pan con la unión hacia abajo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Cúbralo y déjelo reposar nuevamente durante unos 45 minutos hasta que haya casi duplicado su tamaño.
Precalienta tu horno a 220°C (428°F).
Una vez que la masa haya levado, haz unos cortes en la parte superior con un cuchillo afilado y hornéala en el horno precalentado durante 25 minutos, o hasta que el pan esté dorado y suene hueco al golpear en la parte inferior.
Saca el pan del horno y deja que se enfríe en una rejilla antes de rebanarlo y servirlo.
Nutrition Facts
Calories |
2093 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 33.2 g | 43% | |
| Saturated Fat | 5.1 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3956 mg | 172% | |
| Total Carbohydrate | 384.3 g | 140% | |
| Dietary Fiber | 15.0 g | 54% | |
| Total Sugars | 1.1 g | ||
| Protein | 54.3 g | 109% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 92 mg | 7% | |
| Iron | 23.7 mg | 132% | |
| Potassium | 677 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
