Pan Bagel Clásico Whole30 con Salmón Ahumado
Eleva tu desayuno o brunch con este Clásico Bagel con Lox de Whole30, una versión libre de granos y apta para paleo de la favorita tradicional. Elaborados con harinas de almendra y tapioca ricas en nutrientes, estos bagels caseros son perfectamente suaves y sabrosos, horneados a la perfección dorada. Cubiertos con aguacate cremoso, salmón ahumado (lox) sabroso, cebolla roja picante, alcaparras saladas y aromático eneldo fresco, este plato es tan nutritivo como satisfactorio. Un chorrito de jugo de limón fresco y un toque de polvo de ajo en la masa del bagel aportan vibrantes capas de sabor a esta creación saludable. Sin gluten, sin lácteos y perfecto para Whole30, esta receta ofrece un deleite libre de culpa que es rápido de preparar pero impresionantemente delicioso. ¡Ideal para ocasiones especiales o comidas cotidianas, este bagel con lox cargado de nutrientes es un elegante giro a un clásico atemporal!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 1 cup Harina de tapioca
- 1 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 2 large Huevos
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 4 ounces Salmón ahumado
- 0.5 small, thinly sliced Cebolla morada
- 2 tablespoons Alcaparras
- 1 juiced Limón
- 0.25 cup, roughly chopped Eneldo fresco
- 1 ripe, sliced Aguacate
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, harina de tapioca, bicarbonato de sodio y ajo en polvo.
En un tazón pequeño aparte, batir los huevos, el vinagre de sidra de manzana y el aceite de coco derretido.
Añade gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo hasta formar una masa espesa.
Divide la masa en cuatro porciones iguales. Forme cada porción en una bola y luego use su pulgar para hacer un agujero en el centro para darle forma de bagel.
Coloca cada bagel formado en la bandeja de hornear preparada.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que los bagels estén dorados y firmes al tacto.
Mientras los bagels se hornean, prepara los ingredientes adicionales. Corta la cebolla morada en rodajas finas y rebana el aguacate.
Una vez que los bagels estén cocidos, retíralos del horno y déjalos enfriar ligeramente.
Para armar, corta cada bagel por la mitad y coloca encima rodajas de aguacate, lox ahumado, cebolla morada, alcaparras y una pizca de eneldo fresco.
Rocía jugo de limón por encima y sazona con sal y pimienta al gusto.
¡Sírvelo inmediatamente y disfruta de tu bagel clásico con salmón ahumado Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
2143 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 141.2 g | 181% | |
| Saturated Fat | 34.7 g | 174% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.8 g | ||
| Cholesterol | 398 mg | 133% | |
| Sodium | 4943 mg | 215% | |
| Total Carbohydrate | 165.2 g | 60% | |
| Dietary Fiber | 26.6 g | 95% | |
| Total Sugars | 15.3 g | ||
| Protein | 77.7 g | 155% | |
| Vitamin D | 21.5 mcg | 107% | |
| Calcium | 578 mg | 44% | |
| Iron | 13.6 mg | 76% | |
| Potassium | 761 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
