"Pan al vapor de cerdo asado vegetariano "
Disfruta de los irresistibles sabores de los Bollos de Cerdo Asado Vegetarianos al vapor, una versión a base de plantas de la clásica delicia china de dim sum. Estos bollos esponjosos tienen una cubierta suave y mullida hecha con una masa casera perfectamente equilibrada, combinada con un relleno rico y sabroso elaborado con seitán, salsa de soja y especias aromáticas como la pimienta de cinco especias y jengibre. El relleno se espesa con una mezcla de maicena y se realza con un toque de salsa de champiñones ostra para un delicioso sabor umami. Con tan solo 45 minutos de tiempo de preparación y una rápida sesión de vapor, esta receta produce una docena impresionante de bollos que son perfectos para compartir como aperitivo, tentempié o como plato principal en cualquier reunión. Estos bollos al vapor vegetarianos son la delicia suprema que combina sabores tradicionales con un toque saludable para una experiencia culinaria memorable.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g Harina de trigo todo uso
- 10 g Levadura instantánea
- 60 g Azúcar granulada
- 250 ml Agua tibia
- 30 ml Aceite vegetal
- 2 g Sal
- 200 g Seitán
- 50 ml Salsa de soja
- 30 ml Salsa de champiñones tipo ostra
- 10 g Azúcar
- 5 g Polvo de cinco especias
- 20 g Cebolla verde picada
- 5 g Jengibre, picado
- 10 g Maicena
- 30 ml Agua
- 2 g Pimienta blanca
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de trigo, la levadura instantánea, el azúcar granulado y la sal. Mezcla bien.
Agrega agua tibia y aceite vegetal a los ingredientes secos. Revuelve hasta que la masa comience a formarse.
Amasa la masa en una superficie enharinada durante unos 10 minutos hasta que quede suave y elástica.
Coloca la masa en un bol ligeramente aceitado, cubre y deja que repose en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Mientras la masa está fermentando, prepara el relleno. Corta el seitán en trozos pequeños.
En una sartén a fuego medio, agregar una pequeña cantidad de aceite vegetal y sofreír el jengibre hasta que esté fragante.
Agrega el seitán a la sartén y cocina por 3-4 minutos.
Vierte la salsa de soja, la salsa de setas, el azúcar y la mezcla de cinco especias. Revuelve bien para cubrir el seitán.
Mezcla la maicena con agua para crear una mezcla, luego vierte en la sartén para espesar la mezcla. Cocina por 2 minutos más.
Agrega cebolla verde picada y una pizca de pimienta blanca, revuelve para combinar, luego retira del fuego y deja enfriar.
Una vez que la masa haya levado, golpéala y divídela en 12 piezas iguales.
Coloque cada bollo con la costura hacia abajo sobre un trozo de papel pergamino.
En un vaporizador, coloca los bollos sin amontonar y cocina al vapor a fuego alto durante 10-12 minutos.
Sirva los bollos al vapor calientes. ¡Disfrute de sus Bollos al Vapor de Cerdo Asado Vegetariano!
Nutrition Facts
Calories |
2711 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.0 g | 44% | |
| Saturated Fat | 4.8 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 17.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2900 mg | 126% | |
| Total Carbohydrate | 486.9 g | 177% | |
| Dietary Fiber | 20.3 g | 72% | |
| Total Sugars | 72.6 g | ||
| Protein | 113.0 g | 226% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 246 mg | 19% | |
| Iron | 29.8 mg | 166% | |
| Potassium | 1086 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
