Pamonha Keto
Satisface tu antojo por los sabores tradicionales brasileños con esta irresistible receta de Keto Pamonha: ¡una innovadora versión baja en carbohidratos de la querida pamonha! Hecha con harina de almendra, cremoso queso crema entero y un toque de Parmesano, esta delicia salada cuenta con texturas ricas y mantecosas y el auténtico sabor a maíz gracias a un toque de extracto de maíz. Perfectamente horneadas en porciones individuales, estos deleites amigables con la dieta keto son ideales para el desayuno, snacks o como acompañamiento. Con solo 15 minutos de tiempo de preparación y menos de 30 minutos de horneado, esta receta sin gluten es rápida, fácil y seguramente impresionará a todos en la mesa, ¡todo mientras se mantienen los carbohidratos a raya! Ya sea que estés siguiendo una dieta cetogénica o simplemente busques disfrutar sin culpa, ¡estas Keto Pamonhas son una imperdible!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 4 oz Queso crema entero
- 0.25 cup Mantequilla sin sal
- 2 large Huevos
- 1 tsp Extracto de maíz
- 0.33 cup Eritritol
- 1 tsp Levadura en polvo
- 0.25 tsp Sal.
- 0.5 cup Leche de coco
- 0.5 cup Queso Parmesano rallado
- 0.25 tsp Goma xantana
Instructions
Precaliente el horno a 350°F (175°C). Engrase un molde para muffins o coloque revestimientos de papel para evitar que se peguen.
En una cacerola pequeña a fuego lento, derrite el queso crema y la mantequilla juntos, revolviendo hasta que quede suave. Retira del fuego y deja que se enfríe ligeramente.
En un tazón, mezcla la harina de almendra, eritritol, polvo de hornear, goma xantana y sal.
En un tazón aparte, bate los huevos hasta que estén esponjosos y espumosos. Incorpora la mezcla de queso crema y mantequilla derretida, extracto de maíz y leche de coco.
Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo hasta que estén bien combinados y se forme una masa. Incorpora el queso Parmesano rallado.
Coloque la mezcla de manera uniforme en el molde para muffins preparado, llenando cada uno aproximadamente 3/4 de su capacidad.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y al insertar un palillo en el centro este salga limpio.
Saca del horno y deja enfriar las Pamonhas Keto en el molde por lo menos 10 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Sirva caliente y disfrute de sus Pamonhas Keto, ¡un delicioso tributo bajo en carbohidratos al tradicional dulce brasileño!
Nutrition Facts
Calories |
1800 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 157.5 g | 202% | |
| Saturated Fat | 54.3 g | 272% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 600 mg | 200% | |
| Sodium | 2260 mg | 98% | |
| Total Carbohydrate | 134.2 g | 49% | |
| Dietary Fiber | 15.9 g | 57% | |
| Total Sugars | 18.4 g | ||
| Protein | 67.0 g | 134% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 931 mg | 72% | |
| Iron | 7.3 mg | 41% | |
| Potassium | 366 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
