Palomitas de Pollo Crujientes Vegano
¡Prepárate para disfrutar del máximo confort alimenticio a base de plantas con este Pollo Crujiente de Tofu Vegano! Hecho con tofu firme como ingrediente estrella, esta receta imita a la perfección el exterior crujiente y dorado y la mordida tierna del clásico pollo de popcorn, pero totalmente vegano. Un baño ácido de "suero de leche" de leche de almendra y vinagre de sidra de manzana asegura que cada trozo de tofu esté húmedo y lleno de sabor, mientras que un recubrimiento sazonado de harina, almidón de maíz, levadura nutricional y especias aromáticas como pimentón y tomillo añade un crujido sabroso. Perfectamente fritas para lograr esa textura crujiente irresistible, estas delicias en tamaño bocado son ideales para picar, como aperitivo o en bandejas para fiestas. Combínalas con tu salsa favorita para un tentempié irresistiblemente delicioso que a todos encantará. ¡Listo en solo 45 minutos, esta es la máxima versión libre de crueldad de un favorito de la comida rápida!
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Recipe Information
Ingredients
- 14 ounces tofu firme
- 1 cup leche de almendra
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 1 cup harina de trigo común
- 2 tablespoons Maicena
- 3 tablespoons levadura nutricional
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon "polvo de cebolla"
- 0.5 teaspoon tomillo seco
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 cup aceite de canola o vegetal
Instructions
Presiona el tofu durante al menos 15 minutos para eliminar el exceso de humedad, luego córtalo en cubos de aproximadamente 1 pulgada.
En un bol pequeño, mezcla la leche de almendras con el vinagre de sidra de manzana y reserva durante 5 minutos para crear un sustituto de suero de leche.
En un tazón de tamaño mediano, combina la harina, almidón de maíz, levadura nutricional, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, tomillo seco, sal marina y pimienta negra.
Sumerge los cubos de tofu en la mezcla de leche de almendra, asegurándote de que estén completamente cubiertos.
Transfiere los cubos de tofu en la mezcla de harina, presionando suavemente para asegurarte de que estén bien cubiertos con la mezcla seca.
Calienta el aceite en una sartén o cacerola profunda a fuego medio-alto hasta que alcance los 350°F (175°C).
Fría los cubos de tofu empanizados por tandas, asegurándote de no amontonar en la sartén, durante aproximadamente 2-3 minutos por lado o hasta que estén dorados y crujientes.
Saca los cubitos de tofu del aceite y colócalos en un plato forrado con toallas de papel para que escurran el exceso de aceite.
Sirve el pollo vegano crujiente estilo popcorn caliente, junto con tu salsa para mojar favorita.
Nutrition Facts
Calories |
825 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.4 g | 88% | |
| Saturated Fat | 5.5 g | 28% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 302 mg | 13% | |
| Total Carbohydrate | 34.2 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 4.5 g | 16% | |
| Total Sugars | 1.1 g | ||
| Protein | 21.3 g | 43% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 808 mg | 62% | |
| Iron | 4.5 mg | 25% | |
| Potassium | 357 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
