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Recipe Information
Ingredients
- 8 cups Palomitas de maíz popped
- 0.5 cup Aceite de coco
- 1 cup Azúcar moreno
- 2 tablespoons Jarabe de arce (o jarabe de agave)
- 3 tablespoons Leche de almendra sin endulzar
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Bicarbonato de sodio
Instructions
Precalienta tu horno a 250°F (120°C) y forra una bandeja de horno grande con papel pergamino o una esterilla de silicona.
Llevar la mezcla a hervir suavemente y dejar cocinar durante 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla de caramelo se espese ligeramente.
Retira la cacerola del fuego y rápidamente agrega el extracto de vainilla y bicarbonato de sodio. La mezcla hará burbujas al agregar el bicarbonato; revuelve hasta que quede suave.
Vierte inmediatamente la mezcla de toffee sobre las palomitas. Usa una espátula para mezclar y cubrir las palomitas de manera uniforme, trabajando rápidamente para asegurarte de que todas las piezas estén cubiertas.
Extienda las palomitas recubiertas en la bandeja para hornear preparada en una capa uniforme.
Hornea las palomitas de maíz en el horno precalentado durante 40 minutos, revolviendo cada 10 minutos para evitar que se peguen y asegurar un recubrimiento uniforme.
Una vez que las palomitas de maíz estén doradas y crujientes, retíralas del horno y déjalas enfriar por completo en la bandeja para hornear. El caramelo se endurecerá a medida que se enfría.
Una vez enfriado, rompe las palomitas en grupos y transfiérelas a un recipiente hermético para guardarlas. Disfruta dentro de una semana para el mejor sabor y crujido.
Nutrition Facts
Calories |
380 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 20.3 g | 26% | |
| Saturated Fat | 17.0 g | 85% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 231 mg | 10% | |
| Total Carbohydrate | 52.4 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 1.5 g | 5% | |
| Total Sugars | 43.7 g | ||
| Protein | 0.8 g | 2% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 58 mg | 4% | |
| Iron | 1.3 mg | 7% | |
| Potassium | 137 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
