Palomitas de maíz sin azúcar con caramelo
Déjate tentar sin culpas con este irresistible Popcorn de Toffee sin azúcar, el snack perfecto para una noche de cine o para satisfacer antojos dulces. Esta alternativa más saludable al clásico popcorn de toffee reemplaza el azúcar tradicional por eritritol en polvo, creando un delicioso manjar crujiente sin las calorías extras. Elaborado con solo unos pocos ingredientes simples como popcorn inflado al aire, mantequilla sin sal y un toque de vainilla, esta receta se prepara en menos de 30 minutos. La mezcla de toffee, que incluye una pizca de sal marina y bicarbonato de sodio para una textura ligera y esponjosa, recubre cada grano a la perfección, y luego se vuelve crujiente en el horno para un resultado encantador. Ideal para aquellos que siguen dietas sin azúcar o bajas en azúcar, este snack es satisfactorio, fácil de hacer y perfecto para compartir, ¡o para disfrutar todo para ti! Guarda las sobras en un recipiente hermético para disfrutar de días de pura felicidad dulce y mantecosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 cups palomitas de maíz (sencillas, sin aceite)
- 4 tablespoons mantequilla sin sal
- 0.33 cup eritritol en polvo (alternativa al azúcar)
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon bicarbonato de sodio
Instructions
Prepara tus palomitas de maíz haciéndolas estallar al aire con granos simples hasta obtener 8 tazas de palomitas. Extiende las palomitas en una bandeja de horno grande forrada con papel pergamino para asegurar un revestimiento uniforme más adelante.
Precalienta el horno a 250°F (120°C).
En una cacerola mediana a fuego medio, derrite la mantequilla. Una vez que esté completamente derretida, agrega el eritritol en polvo y revuelve continuamente hasta que la mezcla esté bien combinada y comience a burbujear ligeramente. Esto debería tomar de 2 a 3 minutos.
Una vez que empiece a burbujear, retira la cacerola del fuego y revuelve rápidamente la esencia de vainilla, la sal marina y el bicarbonato de sodio. La mezcla espumará ligeramente, esto es normal y ayuda a recubrir las palomitas de maíz.
Inmediatamente vierta la mezcla de toffee sobre el popcorn preparado. Usando una espátula, revuelva suavemente para asegurarse de que todo el popcorn esté uniformemente cubierto.
Hornee las palomitas de maíz recubiertas en el horno precalentado durante 10 minutos, revolviendo una vez a la mitad para evitar que se agrupen.
Retira el popcorn del horno y déjalo enfriar completamente en la bandeja para hornear. El toffee se endurecerá a medida que se enfríe, dándote un crujido satisfactorio.
Una vez frío, rompe cualquier grupo, transfiere el popcorn de toffee a un tazón para servir ¡y disfruta! Guarda los sobrantes en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 5 días.
Nutrition Facts
Calories |
916 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 54.4 g | 70% | |
| Saturated Fat | 29.6 g | 148% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 124 mg | 41% | |
| Sodium | 920 mg | 40% | |
| Total Carbohydrate | 177.8 g | 65% | |
| Dietary Fiber | 19.2 g | 69% | |
| Total Sugars | 2.1 g | ||
| Protein | 16.4 g | 33% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 29 mg | 2% | |
| Iron | 4.8 mg | 27% | |
| Potassium | 437 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
