Palomitas de maíz Keto con toffee
Date un gusto sin remordimientos con este irresistible "Keto Toffee Popcorn", ¡una versión baja en carbohidratos de tu aperitivo clásico favorito! Elaborado con crujientes cortezas de cerdo como un ingenioso sustituto del maíz pira, esta receta las transforma en un decadente y mantecoso bocadillo con un rico recubrimiento de caramelo. Endulzado con eritritol granulado y realzado con toques de vainilla y sal marina, esta delicia amigable con la dieta keto ofrece toda la dulzura sin el azúcar. Las nueces pecanas picadas opcional añaden un crujido encantador, haciendo que cada mordisco sea aún más satisfactorio. Listo en solo 25 minutos, este rápido y fácil aperitivo es ideal para noches de cine, fiestas o en cualquier momento que desees algo dulce pero apto para la dieta keto. Con ingredientes simples y sin necesidad de hornear, es la combinación perfecta de conveniencia e indulgencia.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Cortezas de cerdo (sin sal y naturales, como sustituto de palomitas keto)
- 4 tablespoons Mantequilla sin sal
- 1 cup Endulzante de eritritol granulado
- 3 tablespoons Nata montada
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoons Sal marina
- 0.25 cup Nueces pecanas picadas (opcional, para mayor crujido)
Instructions
Prepara tu área de trabajo colocando una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o una estera de silicona. Reserva.
Coloca los chicharrones en un tazón grande para mezclar. Si los trozos son demasiado grandes, rómpelos en pedazos del tamaño de un bocado para imitar la textura del popcorn.
En una cacerola mediana, derrite la mantequilla sin sal a fuego medio.
Una vez que la mantequilla se haya derretido, añade el edulcorante de eritritol granulado. Revuelve constantemente para evitar que se queme hasta que el edulcorante se haya disuelto por completo, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
Vierte lentamente la crema espesa mientras bates continuamente. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante 5-7 minutos hasta que espese ligeramente y adquiera un color toffee dorado.
Retira la cacerola del fuego y agrega el extracto de vainilla y la sal marina. Si utilizas nueces pecanas picadas, agrégalas a la mezcla de toffee en este punto.
Vierte rápidamente y con cuidado la mezcla de toffee sobre los trocitos de cerdo en el tazón. Usa una espátula para mezclar suavemente y cubrir los trocitos de cerdo hasta que estén uniformemente recubiertos con la mezcla de toffee.
Extiende uniformemente las chicharrones recubiertos en la bandeja de horno preparada. Permite que se enfríen y que el toffee se endurezca durante aproximadamente 30 minutos.
Una vez que el caramelo esté firme, rompe el Toffee de Palomitas Keto en racimos y sirve. Almacena cualquier sobrante en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
1418 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 123.0 g | 158% | |
| Saturated Fat | 54.8 g | 274% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 329 mg | 110% | |
| Sodium | 764 mg | 33% | |
| Total Carbohydrate | 204.5 g | 74% | |
| Dietary Fiber | 3.0 g | 11% | |
| Total Sugars | 1.5 g | ||
| Protein | 67.4 g | 135% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 113 mg | 9% | |
| Iron | 2.3 mg | 13% | |
| Potassium | 457 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
