Palomitas de maíz dulces y saladas bajas en carbohidratos
¡Satisface tus antojos de tentempiés sin culpa con esta irresistible palomitas de maíz Dulces y Saladas bajas en carbohidratos! Esta receta transforma las clásicas palomitas de maíz en un tentempié amigable con la dieta keto al cambiar el azúcar tradicional por edulcorante de eritritol e incorporar leche de almendra sin azúcar y vainilla para un toque cremoso y con sabor a caramelo. Estalladas en fragante aceite de coco y equilibradas con una pizca de sal marina, cada bocado ofrece la armonía perfecta entre lo dulce y lo salado. ¡Listas en solo 20 minutos, este tentempié ligero y bajo en carbohidratos es perfecto para noches de cine, reuniones informales o cuando te ataca el hambre! Con un toque mantecoso opcional, es un placer personalizable que es fácil de hacer y seguro que encantará.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Maíz para palomitas sin sal
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 2 tablespoons Edulcorante de eritritol (granulado)
- 1 teaspoon Sal marina
- 2 tablespoons Leche de almendra sin endulzar con vainilla
- 0.5 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 tablespoon Mantequilla (opcional, para dar sabor adicional)
Instructions
Calienta una olla grande de fondo grueso con tapa a fuego medio.
Agrega el aceite de coco a la olla y déjalo derretir completamente.
Una vez que el aceite esté caliente, agrega los granos de palomitas sin sal a la olla, cubriendo el fondo en una capa única. Inmediatamente cubre la olla con la tapa.
Agita la olla suavemente cada pocos segundos para evitar que se queme y permitir que todos los granos revienten de manera uniforme.
A medida que la explosión se va reduciendo a 1-2 segundos entre los pops, retire la olla del fuego pero mantenga la tapa puesta por un minuto adicional para atrapar cualquier pop restante.
Vierte las palomitas de maíz en un tazón grande y limpio y reserva.
En una cacerola pequeña, combina el edulcorante de eritritol, la leche de almendra sin azúcar y la esencia de vainilla. Calienta a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que el edulcorante se disuelva y la mezcla se espese ligeramente (2-3 minutos).
Si lo deseas, añade la mantequilla en esta etapa para mejorar la riqueza.
Rocía la mezcla dulce sobre las palomitas preparadas, revolviendo suavemente para cubrir los granos de manera uniforme.
Espolvoree la sal marina sobre las palomitas de maíz para lograr el equilibrio perfecto entre dulce y salado.
Sirva inmediatamente y disfrute de su palomitas de maíz dulces y saladas bajas en carbohidratos. Guarde las sobras (si las hay) en un recipiente hermético por un máximo de 1 día.
Nutrition Facts
Calories |
814 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.9 g | 58% | |
| Saturated Fat | 31.2 g | 156% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 31 mg | 10% | |
| Sodium | 2356 mg | 102% | |
| Total Carbohydrate | 113.4 g | 41% | |
| Dietary Fiber | 16.3 g | 58% | |
| Total Sugars | 1.3 g | ||
| Protein | 13.4 g | 27% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 3% | |
| Calcium | 68 mg | 5% | |
| Iron | 3.3 mg | 18% | |
| Potassium | 341 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
