Palomitas de Maíz con Toffe Bajo en Sodio
¡Satisface tu antojo de dulce con este irresistible Popcorn de Toffee Bajo en Sodio! El popcorn perfectamente crujiente está recubierto con un rico glaseado de toffee hecho con azúcar moreno claro, miel y mantequilla sin sal para una combinación de sabores dulce, a nuez y completamente irresistible. Esta versión más saludable del clásico popcorn de toffee presume de un mínimo contenido de sodio, convirtiéndolo en un antojo libre de culpa para picar solo o compartir. La salsa de toffee está infusionada con un toque de vainilla y avivada con un toque de bicarbonato de sodio, creando una textura deliciosamente crujiente alrededor de cada grano. Cocido lentamente para la máxima caramelización, esta sencilla receta está lista en menos de una hora e ideal para noches de película, obsequios de fiesta o para cualquier ocasión indulgente. Además, se conserva perfectamente en un recipiente hermético durante toda una semana, ¡si es que dura tanto!
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Recipe Information
Ingredients
- 0.5 cup Granos de maíz para palomitas
- 0.5 cup Mantequilla sin sal
- 0.75 cup Azúcar moreno claro
- 0.25 cup Miel
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 2 tablespoons Aceite (para hacer palomitas de maíz)
Instructions
Calienta 2 cucharadas de aceite en una olla grande de fondo grueso a fuego medio. Agrega los granos de maíz, cubre con una tapa y deja que el maíz haga pop, agitando la olla ocasionalmente para evitar quemar.
Una vez que el maíz deje de reventar con tanta frecuencia (aproximadamente de 2 a 3 segundos entre cada estallido), retire la olla del fuego y transfiera el maíz a una fuente grande para mezclar. Deseche los granos de maíz que no hayan reventado.
Precalienta tu horno a 250°F (120°C) y forra una bandeja grande para hornear con papel pergamino.
En una cacerola mediana, derrita la mantequilla sin sal a fuego medio. Agregue el azúcar moreno claro y la miel, y lleve la mezcla a ebullición. Deje cocinar durante 3-4 minutos sin revolver, hasta que espese ligeramente.
Retira la cacerola del fuego y rápidamente agrega el extracto de vainilla y bicarbonato de sodio. La mezcla burbujeará, esto es normal.
Vierte inmediatamente la mezcla de toffee sobre las palomitas, revolviendo cuidadosamente con una espátula de silicona para cubrir uniformemente las palomitas.
Extienda las palomitas cubiertas en la bandeja de hornear preparada en una capa uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante 45 minutos, revolviendo cada 15 minutos para asegurar un recubrimiento y crujiente parejos.
Retire del horno y deje enfriar completamente el popcorn en la bandeja para hornear. El toffee se endurecerá a medida que el popcorn se enfríe.
Una vez enfriado, rompe el popcorn en grupos y guárdalo en un recipiente hermético por hasta 1 semana.
Nutrition Facts
Calories |
1592 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 78.3 g | 100% | |
| Saturated Fat | 32.3 g | 161% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 124 mg | 41% | |
| Sodium | 367 mg | 16% | |
| Total Carbohydrate | 236.7 g | 86% | |
| Dietary Fiber | 7.5 g | 27% | |
| Total Sugars | 199.8 g | ||
| Protein | 6.7 g | 13% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 115 mg | 9% | |
| Iron | 2.0 mg | 11% | |
| Potassium | 404 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
