Palomitas de Maíz con Toffe Bajas en Carbohidratos
¡Disfruta de un dulce y crujiente tentempié sin culpa con esta receta de Palomitas de Maíz con Toffe Bajo en Carbohidratos! Perfecta para satisfacer tus antojos sin romper tu dieta, esta receta reemplaza el azúcar tradicional con un endulzante bajo en carbohidratos como eritritol o fruta del monje, haciéndola ideal para dietas keto y bajas en carbohidratos. Las palomitas de maíz sin aceite sirven de base para un recubrimiento de toffe rico en mantequilla, elaborado con crema espesa, extracto de vainilla y un toque de sal para un irresistible equilibrio de sabores. Listo en tan solo 25 minutos, este tentempié rápido y fácil es perfecto para noches de cine o reuniones informales. La mezcla de toffe espumoso garantiza que cada grano esté recubierto y caramelizado a la perfección y los sobrantes se pueden almacenar herméticamente para disfrutarlos más tarde. Ya sea que estés buscando recetas de palomitas de maíz saludables o ideas de postres aptos para keto, estas palomitas de maíz con toffe bajo en carbohidratos están destinadas a convertirse en tu tentempié favorito.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 cups Palomitas de maíz (hechas en aire caliente, sin azúcar)
- 4 tablespoons Mantequilla sin sal
- 1 cup Edulcorante de eritritol granulado o edulcorante de fruta del monje
- 3 tablespoons Nata montada
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoons Sal.
- 0.25 teaspoons Bicarbonato de sodio
Instructions
Prepara 6 tazas de palomitas de maíz hechas al aire y transfiérelas a un tazón grande para mezclar. Retira cualquier grano que no haya reventado. Aparta.
En una cacerola mediana, derrite la mantequilla sin sal a fuego medio.
Agrega el eritritol o endulzante de fruta del monje y revuelve hasta que se disuelva, luego lleva la mezcla a hervir suavemente.
Baja un poco el fuego y añade la crema espesa, revolviendo continuamente durante unos 3-5 minutos hasta que la mezcla se espese y se ponga de un color marrón dorado claro.
Retire la cacerola del fuego y rápidamente añada el extracto de vainilla, la sal y el bicarbonato de sodio. La mezcla hará espuma ligeramente, lo cual es normal.
Vierte la mezcla de toffee de manera uniforme sobre el popcorn preparado, revolviendo rápidamente para cubrir todos los granos antes de que el toffee se endurezca.
Extienda las palomitas recubiertas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino en una sola capa.
Deje enfriar las palomitas de maíz y que el toffee se endurezca durante unos 10 minutos antes de servir.
Almacena cualquier sobrante en un contenedor hermético por hasta 3 días para mantener la frescura.
Nutrition Facts
Calories |
942 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 67.8 g | 87% | |
| Saturated Fat | 38.2 g | 191% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 169 mg | 56% | |
| Sodium | 940 mg | 41% | |
| Total Carbohydrate | 311.6 g | 113% | |
| Dietary Fiber | 14.4 g | 51% | |
| Total Sugars | 1.7 g | ||
| Protein | 12.4 g | 25% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 25 mg | 2% | |
| Iron | 3.6 mg | 20% | |
| Potassium | 333 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
