Palomitas de maíz con caramelo sin frutos secos
¡Date un gusto con el snack dulce perfecto con esta receta de palomitas de maíz al caramelo sin nueces! Presenta palomitas de maíz ligeras y esponjosas recubiertas con un toffee rico y mantecoso hecho con simples ingredientes de despensa como azúcar moreno, mantequilla sin sal y extracto de vainilla. Esta delicia combina una irresistible crujiente con dulzura caramelizada. La receta es completamente libre de nueces, siendo una opción excelente para personas con alergias o que buscan una alternativa apta para niños. Con un tiempo de preparación rápido de solo 15 minutos y un horneado lento para una crispación óptima, estas palomitas de maíz al caramelo caseras son ideales para noches de cine, obsequios navideños o en cualquier momento que desees un snack decadente. Fáciles de hacer y perfectas para compartir, este adictivo snack se mantiene crujiente y lleno de sabor por hasta una semana en un recipiente hermético.
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Recipe Information
Ingredients
- 10 cups Palomitas de maíz (sin granos sin reventar)
- 1 cup Mantequilla sin sal
- 1 cup Azúcar moreno claro
- 0.25 cup Jarabe de maíz claro
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.5 teaspoons Bicarbonato de sodio
- 1 teaspoons Extracto de vainilla
Instructions
Precalienta tu horno a 250°F (120°C). Forra una bandeja grande para hornear con borde con papel pergamino o una estera de silicona.
Coloca las palomitas de maíz en un tazón grande y asegúrate de que no queden granos sin reventar. Reserva.
En una cacerola mediana, derrita la mantequilla a fuego medio. Una vez derretida, incorpore el azúcar morena clara, el jarabe de maíz claro y la sal, revolviendo hasta que estén bien combinados.
Llevar la mezcla a ebullición, revolviendo continuamente. Dejar hervir sin menear durante 4-5 minutos. La mezcla debería espesarse y oscurecer ligeramente en color.
Retira la cacerola del fuego. Rápidamente agrega el bicarbonato de sodio y la esencia de vainilla. La mezcla va a burbujear ligeramente; revuelve hasta que quede suave.
Vierte inmediatamente la mezcla de toffee sobre las palomitas de maíz. Usa una espátula grande para mezclar suavemente y cubrir las palomitas de maíz de manera uniforme.
Extienda las palomitas con la mezcla de caramelo sobre la bandeja de horno preparada en una capa uniforme.
Hornee la palomitas de maíz con caramelo en el horno precalentado durante 45 minutos, revolviendo cada 15 minutos para asegurar un recubrimiento parejo y evitar que se aglomeren.
Retira la bandeja para hornear del horno y deja que el popcorn se enfríe por completo en la bandeja. A medida que se enfría, el toffee se endurecerá y se volverá crujiente.
Una vez que el popcorn esté completamente frío, córtalo en trozos y guárdalo en un recipiente hermético por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
2370 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 104.0 g | 133% | |
| Saturated Fat | 58.0 g | 290% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 248 mg | 83% | |
| Sodium | 1884 mg | 82% | |
| Total Carbohydrate | 368.9 g | 134% | |
| Dietary Fiber | 24.0 g | 86% | |
| Total Sugars | 246.9 g | ||
| Protein | 20.8 g | 42% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 164 mg | 13% | |
| Iron | 6.5 mg | 36% | |
| Potassium | 803 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
