Palomitas de maíz con caramelo saludables para el corazón
Disfruta sin culpa de esta deliciosa receta de Palomitas de Maíz con Toffee Saludable para el Corazón, un bocadillo perfectamente dulce y satisfactorio hecho con ingredientes saludables. Incluye palomitas de maíz hechas en aire, ligeramente cubiertas con un rico glaseado de toffee hecho con sirope de arce puro y cremosa mantequilla de almendra, esta receta elimina la necesidad de azúcares refinados y mantequilla. Un toque de vainilla y una pizca de sal marina añaden profundidad y equilibrio, mientras que las almendras tostadas opcionales aportan un crujido delicioso y nutrición adicional. Listo en menos de 30 minutos con ingredientes simples y amigables con la despensa, este aperitivo ligero y crujiente es la elección perfecta para noches de película, meriendas o como una alternativa más saludable al tradicional maíz con caramelo. ¡Además, es fácil de guardar por hasta tres días, si es que dura tanto!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Granos de maíz para palomitas
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 0.33 cup Jarabe de arce puro
- 2 tablespoons Mantequilla de almendra (sin azúcar, suave)
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal marina
- 0.25 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.5 cup Almendras crudas sin sal (opcional, picadas)
Instructions
Caliente una olla grande a fuego medio y agregue 2 cucharadas de aceite de coco. Una vez derretido, agregue 1 taza de granos de maíz para palomitas, cubra la olla y agite suavemente. Cocine hasta que los granos de maíz dejen de reventar (2-3 segundos entre estallidos). Retire del fuego y transfiera las palomitas a un tazón grande para mezclar.
Si utiliza almendras crudas, tóstelas en una sartén seca a fuego medio durante 2-3 minutos hasta que estén doradas y fragantes. Agrégalas al bol de palomitas de maíz.
En una cazuela pequeña, combina 1/3 taza de jarabe de arce puro, 2 cucharadas de mantequilla de almendra y 1 cucharadita de extracto de vainilla. Calienta a fuego medio-bajo, revolviendo continuamente, hasta que la mezcla esté suave y comience a burbujear (unos 2-3 minutos).
Retire la cacerola del fuego e inmediatamente incorpore gradualmente 1/4 de cucharadita de sal marina y 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio. La mezcla hará espuma ligeramente, esto es normal y ayudará a crear un recubrimiento ligero y crujiente.
Vierte la mezcla de toffee caliente sobre las palomitas de maíz y las almendras. Utiliza una espátula de silicona o una cuchara de madera para mezclar y cubrir uniformemente las palomitas.
Extienda la mezcla de palomitas cubiertas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino en una capa única.
Deje que el toffee de palomitas de maíz se enfríe por completo a temperatura ambiente durante 20-30 minutos para permitir que el recubrimiento se endurezca. Una vez enfriado, rompa cualquier grupo grande y sirva.
Almacena los sobrantes en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
1358 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 78.5 g | 101% | |
| Saturated Fat | 27.1 g | 136% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 912 mg | 40% | |
| Total Carbohydrate | 146.2 g | 53% | |
| Dietary Fiber | 24.2 g | 86% | |
| Total Sugars | 52.4 g | ||
| Protein | 30.8 g | 62% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 302 mg | 23% | |
| Iron | 6.7 mg | 37% | |
| Potassium | 1145 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
