Palomitas de caramelo
Prepárate para satisfacer tu antojo dulce con esta irresistible receta de *Palomitas de Maíz con Toffee* —un equilibrio perfecto entre palomitas de maíz ligeras y crujientes y un rico glaseado de toffee mantecoso. Con tan solo 10 minutos de preparación y unos pocos ingredientes básicos como azúcar moreno, jarabe de maíz claro y vainilla, este dulce casero es ideal para noches de cine, snacks de fiesta o regalos comestibles. Las palomitas de maíz se hornean hasta alcanzar la perfección dorada para asegurar que cada grano esté uniformemente cubierto con la deliciosa toffee caramelizada, ofreciendo un crujido encantador en cada bocado. Además, la adición secreta de bicarbonato de sodio crea una textura ligera y aireada en el toffee, haciéndolo delicioso y que se derrita en la boca. Esta receta es divertida de hacer, alimenta a un grupo y se mantiene fresca hasta por una semana cuando se almacena adecuadamente. ¡Ya sea que lo compartas con amigos o te lo guardes todo para ti, estas clásicas *palomitas de maíz con toffee* son garantía de éxito!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Granos de maíz para hacer palomitas sin reventar
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- 1 cup Mantequilla sin sal
- 2 cups Azúcar moreno
- 0.5 cup Jarabe de maíz claro
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
Instructions
En una olla grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Añade los granos de maíz palomero y cúbrelos con una tapa.
Una vez que los granos comiencen a reventar, agite la olla suavemente de vez en cuando para evitar que se quemen. Continúe hasta que la cantidad de granos explotando disminuya, luego retire del fuego. Transfiera las palomitas de maíz a un bol grande, asegurándose de dejar los granos sin reventar atrás.
Precalienta tu horno a 250°F (120°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En una cacerola mediana, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega el azúcar moreno, el jarabe de maíz y la sal. Lleva la mezcla a ebullición mientras revuelves continuamente.
Una vez que hierva, permite que la mezcla se cocine sin revolver durante 4-5 minutos hasta que alcance un color dorado oscuro.
Retira la cacerola del fuego y revuelve cuidadosamente la esencia de vainilla y el bicarbonato de sodio. La mezcla burbujeará, así que ten precaución.
Vierte de inmediato la mezcla de caramelo sobre las palomitas y revuelve suavemente con una espátula, asegurándote de que todas las palomitas estén bien cubiertas.
Extienda las palomitas recubiertas de manera uniforme sobre la bandeja de horno preparada.
Hornea las palomitas de maíz en el horno precalentado durante 15 minutos. Revuelve las palomitas a la mitad del tiempo de horneado para asegurar un recubrimiento uniforme.
Una vez listo, saca el popcorn del horno y déjalo enfriar completamente en la bandeja para hornear. El toffee se endurecerá a medida que se enfríe.
Una vez que se enfríe, rompe el caramelo de palomitas en trozos y sirve o guárdalo en un recipiente hermético por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
3397 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 132.5 g | 170% | |
| Saturated Fat | 61.2 g | 306% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.8 g | ||
| Cholesterol | 248 mg | 83% | |
| Sodium | 1941 mg | 84% | |
| Total Carbohydrate | 551.1 g | 200% | |
| Dietary Fiber | 31.2 g | 111% | |
| Total Sugars | 372.8 g | ||
| Protein | 27.2 g | 54% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 282 mg | 22% | |
| Iron | 8.5 mg | 47% | |
| Potassium | 1076 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
