Palo de pan tradicional alto en proteínas
¡Experimenta el equilibrio perfecto entre tradición y nutrición con esta receta de High Protein Traditional Stokbrood! Una versión moderna del clásico stokbrood, esta receta incorpora polvo de proteína de suero sin sabor para obtener una dosis adicional de bondad para la construcción muscular sin perder la esencia de sus raíces. Elaborado con harina de trigo, levadura y un toque de dulzura natural de la miel, este pan versátil es deliciosamente suave, masticable y dorado cuando se cocina sobre un fuego abierto. Fácil de preparar en solo 15 minutos, la masa se puede enrollar en palitos y cocinar al aire libre para una experiencia rústica de camping o hornear en casa por comodidad. Ingredientes opcionales como semillas de sésamo o ajo en polvo elevan el sabor, convirtiéndolo en un placer irresistible para la multitud perfecto para reuniones o cenas familiares. Repleto de proteínas, rápido de hacer y maravillosamente adaptable, este stokbrood es un éxito asegurado para cualquiera que busque una vuelta saludable a un clásico reconfortante.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina de trigo
- 50 grams Polvo de proteína de suero (sin sabor)
- 7 grams Levadura instantánea
- 1 teaspoon Sal
- 2 teaspoons Azúcar granulada
- 180 milliliters Agua tibia
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 large Clara de huevo
- 1 teaspoon Miel
- 1 tablespoon Aceite de oliva extra (para engrasar)
- 1 tablespoon Coberturas opcionales (por ejemplo, semillas de sésamo, ajo en polvo)
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de trigo, polvo de proteína de suero, levadura instantánea, sal y azúcar. Mezcla bien para incorporar todo de manera uniforme.
En un tazón aparte, mezcla el agua tibia, el aceite de oliva, la clara de huevo y la miel.
"Vierte lentamente los ingredientes húmedos en los ingredientes secos, revolviendo mientras lo haces. Una vez que la mezcla forme una masa irregular, usa tus manos para amasarla en el tazón hasta que se una."
Transfiere la masa a una superficie ligeramente enharinada y amasa durante unos 8-10 minutos hasta que la masa esté suave y elástica.
Engrase un bol limpio con aceite de oliva y coloque la masa dentro. Cubra el bol con un paño de cocina húmedo y déjelo reposar en un lugar cálido durante 60 minutos o hasta que haya duplicado su tamaño.
Una vez que la masa haya crecido, golpéala para liberar el aire. Divide en 6 porciones iguales.
Si lo deseas, cepilla ligeramente la masa con aceite de oliva y espolvorea con ingredientes opcionales como semillas de sésamo o ajo en polvo para añadir más sabor.
Cocina el Stokbrood sobre el fuego, volteándolo frecuentemente para garantizar una cocción pareja, por alrededor de 8-10 minutos o hasta que el pan esté dorado y cocido por completo.
Retira el stokbrood del palo, déjalo enfriar ligeramente y ¡disfruta caliente!
Nutrition Facts
Calories |
1413 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 36.4 g | 47% | |
| Saturated Fat | 6.2 g | 31% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 17 mg | 6% | |
| Sodium | 2516 mg | 109% | |
| Total Carbohydrate | 199.4 g | 73% | |
| Dietary Fiber | 2.8 g | 10% | |
| Total Sugars | 16.0 g | ||
| Protein | 73.8 g | 148% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 271 mg | 21% | |
| Iron | 1.2 mg | 7% | |
| Potassium | 433 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
