Palmier Clásico Sin Gluten
Déjate llevar por la irresistible hojaldría de los **Palmiers Clásicos Sin Gluten**, ¡una encantadora variación de la amada pastelería francesa! Elaborados con una masa de hojaldre sin gluten y un brilloso envoltorio de azúcar caramelizado, estos bocaditos son ligeros, crujientes y deliciosos, se deshacen en la boca. La simple adición de un toque de canela (opcional) eleva su sabor, creando un postre o tentempié cálido y aromático. De aspecto dorado perfecto y elegante, estos palmiers sin gluten son rápidos de preparar, ¡solo requieren 15 minutos de preparación!, por lo que resultan ideales para un postre rápido pero impresionante. Ya sea que tengas necesidades dietéticas o simplemente antojo de pastelería artesanal en casa, estos palmiers prometen brindar resultados de calidad de panadería directamente desde tu propio horno. ¡Sírvelos junto con café, té, o como un dulce para cualquier ocasión!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 sheet Hoja de masa sin gluten
- 100 grams Azúcar granulada
- 1 teaspoon Canela molida (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Si está utilizando, mezcle la canela con el azúcar granulada en un bol pequeño, reservándolo para usar después.
Espolvorea la mitad de la mezcla de azúcar de manera uniforme sobre una superficie de trabajo limpia. Coloca la lámina de hojaldre sin gluten encima de la superficie azucarada.
Espolvorea uniformemente la mezcla restante de azúcar sobre la lámina de masa de hojaldre. Presiona suavemente con un rodillo para ayudar a que el azúcar se adhiera y se distribuya de manera uniforme.
Doble los dos bordes más largos de la masa hacia el centro, dejando un pequeño espacio en el medio. Presione suavemente para aplanar.
Doble cada borde largo nuevamente hacia el centro, hasta que se encuentren. Presione suavemente hacia abajo.
Dobla una mitad sobre la otra, creando una forma de tronco. Presiona ligeramente y envuelve el tronco en film transparente. Deja enfriar en el refrigerador durante aproximadamente 10 minutos.
Saca la masa fría del refrigerador y córtala en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.
Coloca las rodajas con el lado cortado hacia arriba en la bandeja de horno preparada, dejando espacio entre cada pieza para que puedan expandirse.
Hornea en el horno precalentado por unos 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y caramelizados. Dales la vuelta a la mitad del tiempo para asegurar una caramelización pareja.
Retira los palmeritas del horno y déjalos enfriar en una rejilla antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
587 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 12.5 g | 16% | |
| Saturated Fat | 5.0 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 151 mg | 7% | |
| Total Carbohydrate | 122.1 g | 44% | |
| Dietary Fiber | 2.4 g | 9% | |
| Total Sugars | 101.1 g | ||
| Protein | 2.6 g | 5% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 36 mg | 3% | |
| Iron | 0.7 mg | 4% | |
| Potassium | 36 mg | 1% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
