Palmier Clásico Keto
Sumérgete en la elegancia escamosa y mantecosa de los "Palmiers clásicos Keto", una encantadora versión baja en carbohidratos del tradicional pastel francés. Elaborada con harinas saludables de almendra y coco, esta receta ofrece todas las capas crujientes y dulzura caramelizada que anhelas sin comprometer tu estilo de vida cetogénico. Una pizca de canela combinada con eritritol proporciona un glaseado sin azúcar perfectamente equilibrado, mientras que el uso de queso crema y mantequilla sin sal garantiza una textura rica que se derrite en la boca. Estas galletas palmier son sorprendentemente fáciles de preparar y se hornean en solo 15 minutos, lo que las hace ideales para un postre rápido o un refrigerio impresionante. Con solo 45 minutos de tiempo de preparación, este delicioso manjar keto garantiza un deleite sin remordimientos mientras satisface incluso el gusto más refinado por lo dulce. ¡Perfectamente crujientes e irresistibles, estos palmiers serán tu próxima golosina favorita!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de almendra
- 0.25 cup harina de coco
- 1 teaspoon goma xantana
- 0.75 cup mantequilla sin sal
- 3 ounces queso crema
- 1 large huevo
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 cup eritritol
- 1 teaspoon canela
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un bol grande, combina la harina de almendra, la harina de coco y la goma xantana, mezclando hasta que estén bien integrados.
En un tazón aparte, bate la mantequilla y el queso crema juntos hasta que estén suaves y cremosos.
Agrega el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla y mezcla hasta que estén completamente incorporados.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta obtener una masa.
Divide la masa en dos partes iguales. Forma cada porción en un disco rectangular, envuélvelas en film plástico y refrigéralas en el refrigerador durante unos 30 minutos.
En un trozo de papel pergamino, extiende una porción de la masa en un rectángulo delgado de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Mezcla el eritritol y la canela juntos en un tazón pequeño.
Espolvorea la mitad de la mezcla de eritritol y canela de manera uniforme sobre la masa extendida.
Enrolla los lados cortos del rectángulo hacia el centro, juntándolos en el medio. Repite el procedimiento con el otro lado hasta que se toquen en el centro.
Repite los pasos del 7 al 10 para la segunda porción de masa.
Corta la masa enrollada en rodajas de 1/2 pulgada y colócalas en la bandeja para hornear preparada, con el corte hacia arriba.
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
Permite que los palmiers se enfríen en la bandeja para hornear durante unos minutos antes de transferirlos a una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
Disfruta tus palmier cetogénicos como un delicioso bocadillo o postre.
Nutrition Facts
Calories |
2260 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 209.6 g | 269% | |
| Saturated Fat | 72.3 g | 362% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.2 g | ||
| Cholesterol | 491 mg | 164% | |
| Sodium | 451 mg | 20% | |
| Total Carbohydrate | 191.3 g | 70% | |
| Dietary Fiber | 36.0 g | 129% | |
| Total Sugars | 13.3 g | ||
| Protein | 59.6 g | 119% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 571 mg | 44% | |
| Iron | 9.7 mg | 54% | |
| Potassium | 413 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
