Palmera Clásica Baja en Sodio
Déjate seducir por la delicada hojaldría de estos **Clásicos Palmiers Bajos en Sodio**, una versión más ligera de la atemporal pastelería francesa. Elaborados con masa de hojaldre mantecosa, un toque de mantequilla sin sal y una mezcla fragante de canela y azúcar, estas galletas palmier son crujientes, doradas y deliciosamente dulces sin exceso de sal. Con un tiempo de preparación mínimo y una técnica de enrollado sencilla, estos dulces en forma de corazón son perfectos para servir en una reunión o como snack diario. Listos en menos de una hora, esta receta combina elegancia y sencillez, obteniendo 24 porciones perfectamente proporcionadas que combinan maravillosamente con café, té o un compota de frutas. Ideal para dietas bajas en sodio, esta receta ofrece máximo sabor con ingredientes simples, ¡ideal para aquellos que buscan una opción de postre libre de culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 package (about 17.3 oz, 2 sheets, store-bought or homemade) hojaldre
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 0.5 cup azúcar granulada
- 0.5 teaspoon canela molida
Instructions
Descongela la masa de hojaldre según las indicaciones del paquete. Coloca una lámina sobre una superficie ligeramente enharinada mientras mantienes la otra lámina en el refrigerador para que se mantenga fría.
Derrite la mantequilla sin sal en una cacerola pequeña o un recipiente apto para microondas. Permite que se enfríe ligeramente.
En un recipiente pequeño, mezcla el azúcar granulada y la canela hasta que estén bien combinados.
Barnice ligeramente la superficie de la lámina de hojaldre con la mantequilla derretida.
Espolvoree uniformemente la mitad de la mezcla de azúcar y canela sobre la masa untada con mantequilla.
Comenzando desde un lado largo, enrolle la masa firmemente hacia el centro, luego enrolle el lado opuesto para encontrarse con él, formando dos espirales apretadas.
Envuelve la masa enrollada en film transparente y refrigérala durante unos 15 minutos para que se endurezca. Repite los mismos pasos con la segunda hoja de masa.
Precaliente el horno a 400°F (200°C). Forre dos bandejas para hornear con papel pergamino.
Saca los rollos de masa del refrigerador y córtalos en rodajas de 1/2 pulgada.
Coloque las rodajas en las bandejas para hornear preparadas, dejando espacio suficiente entre cada pieza para permitir la expansión durante el horneado.
Hornear durante aproximadamente 18 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes, girando las bandejas a la mitad del tiempo de cocción para asegurar una cocción pareja.
Deje que los palmiers se enfríen en una rejilla antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2374 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 147.9 g | 190% | |
| Saturated Fat | 90.2 g | 451% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 62 mg | 21% | |
| Sodium | 1246 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 247.6 g | 90% | |
| Dietary Fiber | 5.5 g | 20% | |
| Total Sugars | 100.7 g | ||
| Protein | 24.9 g | 50% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 86 mg | 7% | |
| Iron | 9.4 mg | 52% | |
| Potassium | 280 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
