Palitos de pescado fritos crujientes sin gluten
Sumérgete en la irresistible textura crujiente de estos bastones de pescado frito sin gluten, un giro más saludable de un clásico favorito familiar. Elaborados con filetes de bacalao o abadejo jugosos, estos bastones de pescado están recubiertos en una mezcla llena de sabor de harina sin gluten, especias enérgicas y panko sin gluten perfectamente crujiente. Fritos hasta obtener una perfección dorada, lucen una textura crujiente encantadora con un interior tierno y jugoso que seguramente impresionará tanto a niños como a adultos. Esta receta es rápida de preparar, con solo 20 minutos de tiempo de preparación e instrucciones simples paso a paso. Sírvelos como aperitivo divertido o como plato principal junto a tus salsas favoritas para mojar, y sorprende a tus invitados con una comida sin gluten que no sacrifica sabor ni textura. ¡Ideales para cenas de entre semana o como un capricho especial, estos bastones de pescado son el confort en su mejor versión sin gluten!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound filetes de bacalao o eglefino
- 0.5 cup harina sin gluten multiusos
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 2 large huevos
- 0.25 cup leche
- 1 cup panko sin gluten
- 1 cup aceite vegetal
Instructions
Corta los filetes de pescado en tiras de 1 pulgada de ancho y sécalos con toallas de papel.
En un plato hondo, combina la harina sin gluten, la sal, la pimienta negra, el pimentón y el ajo en polvo.
En un tazón aparte, batir los huevos y mezclar con la leche hasta que estén bien combinados.
Coloca las migas de pan panko sin gluten en otro recipiente poco profundo.
Cubra cada bastón de pescado en la mezcla de harina, sacudiendo cualquier exceso.
Sumerge el palito de pescado enharinado en la mezcla de huevo, permitiendo que gotee cualquier exceso.
Finalmente, enrolla el palito de pescado en las migas de pan panko hasta que esté completamente cubierto.
Caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté caliente, añade con cuidado las tiras de pescado en tandas, asegurándote de no amontonar la sartén.
Fríe las tiras de pescado durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
Saca los palitos de pescado del aceite y escúrrelos en un plato forrado con toallas de papel.
Sirve los palitos de pescado fritos crujientes calientes con la salsa para mojar de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
3117 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 228.7 g | 293% | |
| Saturated Fat | 34.5 g | 172% | |
| Polyunsaturated Fat | 134.4 g | ||
| Cholesterol | 623 mg | 208% | |
| Sodium | 3693 mg | 161% | |
| Total Carbohydrate | 147.6 g | 54% | |
| Dietary Fiber | 6.7 g | 24% | |
| Total Sugars | 7.8 g | ||
| Protein | 128.3 g | 257% | |
| Vitamin D | 20.9 mcg | 104% | |
| Calcium | 250 mg | 19% | |
| Iron | 6.1 mg | 34% | |
| Potassium | 1908 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
