Palitos de Pescado Frito Crujientes Paleo
Crujientes, sabrosos y completamente libres de granos, estos Palitos de Pescado Crujientes al Estilo Paleo ofrecen un giro más saludable a un plato clásico reconfortante. Perfectamente sazonados con ajo en polvo, pimentón y un toque de sal y pimienta, jugosos filetes de pescado blanco se recubren con una mezcla de harina de almendra y harina de coco para obtener un rebozado naturalmente libre de gluten que es irresistiblemente crujiente. Un chorrito de leche de coco en el batido de huevo agrega una sutil riqueza, mientras que la dorada fritura en aceite de coco garantiza un máximo crujido. Listos en solo 30 minutos, esta receta rápida y fácil es ideal para cenas familiares o para entretener. Sirve estos crujientes palitos de pescado dorados con tu salsa para mojar amigable con la Paleo favorita para una comida tan nutritiva como deliciosa. Palabras clave: palitos de pescado Paleo, pescado frito sin gluten, comida reconfortante saludable, rebozado de harina de almendra, fritura en aceite de coco.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound filetes de pescado blanco (como bacalao, eglefino o tilapia)
- 1 cup harina de almendra
- 0.5 cup harina de coco
- 2 pieces huevos grandes
- 0.25 cup leche de coco
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup aceite de coco
Instructions
Corta los filetes de pescado en tiras de aproximadamente 1 pulgada de ancho y 4 pulgadas de largo, asegurando un grosor uniforme para una cocción uniforme.
Prepara la estación de empanizado. En un plato poco profundo, combina la harina de almendra, harina de coco, ajo en polvo, pimentón, sal y pimienta negra.
En un recipiente poco profundo aparte, bate los huevos y la leche de coco hasta que estén bien combinados.
Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio-alto. El aceite debe tener aproximadamente 1/4 de pulgada de profundidad.
Mientras el aceite se calienta, toma cada tira de pescado y sumérgela en la mezcla de huevo, permitiendo que escurra el exceso.
Enrolle la barrita de pescado en la mezcla de harina de almendra y coco con huevo, presionando ligeramente para asegurar que el recubrimiento se adhiera de manera uniforme.
Una vez que el aceite esté caliente, coloca con cuidado los bastones de pescado recubiertos en la sartén, asegurándote de no amontonar el sartén. Cocina por lotes si es necesario.
Fríe las tiras de pescado por aproximadamente 3-4 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo. Ajusta el fuego según sea necesario para evitar que se quemen.
Transfiera los palitos de pescado fritos a un plato forrado con papel de cocina para escurrir el exceso de aceite.
Repite el proceso de empanizado y fritura para los palitos de pescado restantes.
¡Sirve caliente, con tu elección de salsa a base de ingredientes Paleo, y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
2396 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 183.0 g | 235% | |
| Saturated Fat | 108.2 g | 541% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.9 g | ||
| Cholesterol | 599 mg | 200% | |
| Sodium | 2850 mg | 124% | |
| Total Carbohydrate | 71.4 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 36.0 g | 129% | |
| Total Sugars | 13.1 g | ||
| Protein | 135.8 g | 272% | |
| Vitamin D | 24.7 mcg | 123% | |
| Calcium | 385 mg | 30% | |
| Iron | 11.9 mg | 66% | |
| Potassium | 2029 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
