Palitos de pescado empanizados crujientes Whole30
Sube de nivel al preparar tus palitos de pescado con esta receta de Palitos de Pescado Empanizados Crujientes Whole30, ¡una versión nutritiva y gratificante de un clásico favorito! Estos palitos de pescado presentan filetes tiernos de pescado blanco, como el bacalao o la tilapia, recubiertos con una mezcla sabrosa de harina de almendra, harina de coco, ajo en polvo y pimentón, creando una capa crujiente que es completamente libre de granos y sin gluten. Con un rápido baño de huevo mejorado con leche de coco cremosa, el empanizado se adhiere perfectamente, asegurando que cada bocado sea dorado y crujiente. Fritos en aceite de coco para un sutil sabor tropical, estos palitos de pescado no solo son deliciosos, sino también aptos para Whole30 y aptos para la dieta paleo. Listos en tan solo 35 minutos, son perfectos para cenas entre semana o comidas familiares. ¡Sírvelos con rodajas de limón frescas para un toque fresco y disfruta de una versión saludable y casera de un querido alimento reconfortante!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Filetes de pescado blanco (como bacalao o tilapia)
- 1 cup harina de almendra
- 1 cup harina de coco
- 2 large huevos
- 2 tablespoons leche de coco
- 1 teaspoon "ajo en polvo"
- 1 teaspoon cebolla en polvo
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup aceite de coco (para freír)
- 1 whole gajos de limón (para servir)
Instructions
Corta los filetes de pescado en tiras parecidas a palitos, de aproximadamente 1 pulgada de ancho y 3 pulgadas de largo.
En un plato hondo, mezcla la harina de almendra, la harina de coco, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, la sal marina y la pimienta negra. Reserva.
En otro recipiente poco profundo, bate los huevos con la leche de coco hasta que estén bien mezclados.
Sumerge cada bastón de pescado en la mezcla de huevo, dejando que caiga el exceso, luego cúbrelo completamente en la mezcla de harina de almendra y coco. Presiona la mezcla de harina sobre el pescado para asegurarte de que se adhiera bien.
Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio-alto. Asegúrate de que el aceite esté caliente probándolo con un pequeño trozo de empanizado. Si chisporrotea, está listo.
Coloca con cuidado las tiras de pescado empanizadas en el aceite caliente, asegurándote de no amontonar la sartén. Fríelas en lotes si es necesario.
Cocina cada lado durante unos 3-4 minutos, o hasta que el empanizado esté dorado y crujiente, y el pescado esté totalmente cocido.
Saca los palitos de pescado de la sartén y escúrrelos en un plato forrado con papel toalla para quitar el exceso de aceite.
Sirve los palitos de pescado crujientes calientes con gajos de limón al lado.
Nutrition Facts
Calories |
2781 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 201.7 g | 259% | |
| Saturated Fat | 126.8 g | 634% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 644 mg | 215% | |
| Sodium | 2882 mg | 125% | |
| Total Carbohydrate | 118.8 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 65.5 g | 234% | |
| Total Sugars | 22.4 g | ||
| Protein | 158.4 g | 317% | |
| Vitamin D | 24.7 mcg | 124% | |
| Calcium | 464 mg | 36% | |
| Iron | 15.3 mg | 85% | |
| Potassium | 2729 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
