Palitos de pescado empanizados crujientes sin gluten
Deliciosamente crujientes e irresistiblemente doradas, estas Varitas de Pescado Empanizadas sin Gluten son la alternativa perfecta a las tradicionales varitas de pescado para aquellos que evitan el gluten. Hechas con filetes de pescado blanco tierno y recubiertas con una mezcla sabrosa de migas de pan sin gluten, harina de maíz, ajo en polvo, pimentón y un toque de limón, estas bolitas horneadas ofrecen un placer más saludable sin comprometer la textura crujiente. La receta fácil de seguir garantiza una textura satisfactoria con un esfuerzo mínimo: rocía aceite de oliva sobre las varitas antes de hornear para lograr ese crujido característico. Con un tiempo de preparación de solo 20 minutos, estas varitas de pescado caseras son una cena o merienda ideal para toda la familia, listas para servir con tu salsa favorita sin gluten. Perfectamente sazonadas y horneadas a la perfección, esta receta sin gluten seguramente se convertirá en la favorita de la casa.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Filetes de pescado blanco (como bacalao o eglefino)
- 150 grams Pan rallado sin gluten
- 50 grams Harina de maíz
- 2 large Huevos
- 60 milliliters Leche
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 4 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (392°F) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Enjuague los filetes de pescado bajo agua fría y séquelos con toallas de papel. Corte los filetes en tiras aproximadamente de 2 cm de ancho.
En un tazón poco profundo, mezcla las migas de pan sin gluten y la harina de maíz con sal, pimienta negra, ajo en polvo, pimentón y ralladura de limón. Mezcla bien para combinar.
En otro bol poco profundo, bate los huevos y agrega la leche, revolviendo para formar una mezcla uniforme de huevo.
Sumerge cada trozo de pescado en el lavado de huevo, permitiendo que cualquier exceso gotee, luego cubre completamente en la mezcla de migas de pan rallado. Presiona las migas de pan sobre los palitos de pescado para una mejor adhesión.
Coloque las tiras de pescado empanizadas en la bandeja para hornear preparada. Rociarlas ligeramente con aceite de oliva para resaltar su crocancia mientras se hornean.
Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo de cocción para asegurarte de que estén dorados y crujientes por ambos lados.
Una vez horneados, retira las tiras de pescado del horno y déjalas enfriar ligeramente. Sirve tibias con tu salsa para mojar favorita sin gluten y ¡disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1844 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 80.0 g | 103% | |
| Saturated Fat | 13.4 g | 67% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 628 mg | 209% | |
| Sodium | 3934 mg | 171% | |
| Total Carbohydrate | 157.7 g | 57% | |
| Dietary Fiber | 10.0 g | 36% | |
| Total Sugars | 8.9 g | ||
| Protein | 119.5 g | 239% | |
| Vitamin D | 27.7 mcg | 139% | |
| Calcium | 308 mg | 24% | |
| Iron | 8.1 mg | 45% | |
| Potassium | 1979 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
