Palitos de Papa Fritos Crujientes y Altos en Proteína
Eleva tu técnica de freír con estos Bastones de Papa Crujientes de Alto Contenido Proteico, una versión nutritiva y única de un clásico refrigerio querido. Elaborados con papas russet y recubiertos en una sabrosa masa enriquecida con harina de quinua, harina de garbanzo y aislado de proteína de guisante sin sabor, esta receta transforma el placer en un deleite lleno de proteínas. Condimentados con pimentón, ajo en polvo y un toque de cayena para un toque irresistiblemente delicioso, estas doradas y crujientes papas fritas son perfección en cada bocado. Ya sea disfrutadas solas o acompañadas de tu salsa para mojar favorita, son ideales para cualquiera que busque un refrigerio satisfactorio pero libre de culpa. Perfectas para un aperitivo, guarnición, o entrada, estos bastones de papa crujientes superan tanto en sabor como en textura, redefiniendo la comida reconfortante para tu estilo de vida consciente de la salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 pieces patatas russet grandes
- 1 cup harina de quinua
- 0.5 cup harina de garbanzo
- 0.5 cup Aislado de proteína de guisante sin sabor
- 1.25 cups agua
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1.5 teaspoons sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 3 cups aceite para freír
Instructions
Pela las papas russet y córtalas en palitos delgados, aproximadamente de 1/4 de pulgada de ancho, similares a las papas fritas tradicionales.
Coloca las tiras de papas en un bol con agua fría durante al menos 15 minutos para eliminar el exceso de almidón, lo cual ayuda a que queden más crujientes.
En un tazón para mezclar, combina la harina de quinoa, la harina de garbanzo, el aislado de proteína de guisante, la pimienta de cayena, el pimentón, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra.
Agrega gradualmente agua a la mezcla de harina, revolviendo hasta obtener una masa suave. La masa debe ser lo suficientemente espesa para cubrir el dorso de una cuchara.
Escurra las tiras de papas y utilice un paño de cocina limpio para secarlas completamente.
Calienta el aceite en una olla de fondo grueso o freidora a 350°F (175°C).
Sumerge cada palito de papa en la mezcla, asegurándote de que esté cubierto de manera uniforme, y colócalo suavemente en el aceite caliente.
Fría las tiras de papas en lotes para evitar que se amontonen en la olla. Cocine cada lote durante aproximadamente 4 a 5 minutos, hasta que estén doradas y crujientes.
Usa una espumadera para transferir las tiras de papas fritas a un plato cubierto con papel toalla para que escurran el exceso de aceite.
Sirva caliente con su salsa para mojar favorita.
Nutrition Facts
Calories |
7522 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 727.0 g | 932% | |
| Saturated Fat | 103.6 g | 518% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4238 mg | 184% | |
| Total Carbohydrate | 230.5 g | 84% | |
| Dietary Fiber | 30.5 g | 109% | |
| Total Sugars | 11.0 g | ||
| Protein | 93.7 g | 187% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 202 mg | 16% | |
| Iron | 17.4 mg | 97% | |
| Potassium | 4119 mg | 88% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
