Palitos de Papa Crujientes Fritos
Las Crujientes Bastoncitos de Papa Fritos son el aperitivo casero definitivo, combinando un crujido irresistible con un sabor audaz que te dejará con antojo de más. Elaborados con papas Russet doradas, estos bastoncitos perfectamente sazonados obtienen su crujido característico de un inteligente método de remojo y un ligero rebozado de almidón de maíz mezclado con pimentón, sal y pimienta. Fritos hasta obtener un hermoso dorado en aceite vegetal caliente, estos delgados y crujientes deleites son ideales para servir en fiestas, como acompañamiento, o simplemente cuando necesites un capricho indulgente. Listos en solo 35 minutos, esta receta es una manera rápida y satisfactoria de elevar tu juego de papas. Sírvelos bien calientes para un crujido máximo y acompaña con tus salsas para mojar favoritas para un aperitivo verdaderamente irresistible. Palabras clave: crujientes, bastoncitos de papa fritos, aperitivo casero, papas Russet doradas, receta de papas crujientes.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large Patatas russet
- 4 cups Aceite vegetal
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon "Pimienta negra"
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 2 tablespoons Maicena
- 2 cups Agua fría
Instructions
Pela las papas Russet y córtalas en palitos uniformes, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor y 3-4 pulgadas de largo.
Enjuaga las tiras de papas bajo agua fría para quitar el exceso de almidón y sécalas con papel de cocina.
Llena un bol grande con agua fría y añade los palitos de patata. Déjalos remojar durante unos 15 minutos para ayudar a que queden extra crujientes.
Mientras tanto, en una olla de fondo grueso o freidora, calienta el aceite vegetal a 350°F (175°C).
Escurra los palitos de papas remojados y séquelos completamente con un paño de cocina limpio.
En un tazón grande, combina el almidón de maíz, la sal, la pimienta negra y la paprika. Mezcla las tiras de papas en la mezcla de almidón de maíz, asegurando que estén cubiertas de manera uniforme.
Trabajando en tandas, añade con cuidado los palitos de patata al aceite caliente y fríelos durante aproximadamente 5-6 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
Con una espumadera, saca los palitos de papas fritas del aceite y escúrrelos en una bandeja para hornear forrada con toallas de papel.
Mientras todavía estén calientes, sazona las papas fritas con palitos con sal adicional al gusto, si así se desea.
¡Sírvalos inmediatamente y disfrute de sus palitos de patata fritos crujientes y dorados!
Nutrition Facts
Calories |
8400 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 836.5 g | 1072% | |
| Saturated Fat | 119.5 g | 598% | |
| Polyunsaturated Fat | 537.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2547 mg | 111% | |
| Total Carbohydrate | 279.5 g | 102% | |
| Dietary Fiber | 21.6 g | 77% | |
| Total Sugars | 14.0 g | ||
| Protein | 35.0 g | 70% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 208 mg | 16% | |
| Iron | 14.5 mg | 81% | |
| Potassium | 6763 mg | 144% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
