Palitos de Mozzarella Fritos Bajos en Carbohidratos
Déjate tentar por el último tentempié sin remordimientos con estos Bastones de Mozzarella Fritos Bajos en Carbohidratos, una delicia crujiente y cremosa perfecta para quienes siguen un estilo de vida keto o bajo en carbohidratos. Hechos con queso mozzarella cremoso envuelto en una crocante corteza de harina de almendra y Parmesano dorada, estos palitos de mozzarella están llenos de sabor gracias a las hierbas italianas, el ajo en polvo y una pizca de pimienta negra. Lograr ese exterior perfectamente crujiente requiere un doble rebozado y un congelado rápido para asegurar que el queso se mantenga intacto durante la fritura. Estos bocados irresistibles se fríen a la perfección en aceite de aguacate, haciéndolos deliciosos y nutritivos a la vez. Sírvelos bien calientes con tu salsa marinara baja en carbohidratos favorita para un aperitivo o tentempié que encantará a todos, cargado de proteínas y libre de culpa. Palabras clave: bastones de mozzarella bajos en carbohidratos, recetas de tentempiés keto, receta de bastones de queso fritos.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces Palitos de queso mozzarella
- 0.5 cup Harina de almendra blanqueada
- 0.25 cup Queso parmesano rallado
- 2 large Huevos
- 1 teaspoon Condimento italiano
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 cup Aceite de aguacate
Instructions
Comienza por preparar tus palitos de mozzarella. Desenvuelve ocho palitos de queso mozzarella y córtalos por la mitad, obteniendo un total de 16 palitos más pequeños. Coloca los palitos de mozzarella en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y congela durante al menos 1 hora. Congelar ayuda a que el queso mantenga su forma durante la fritura.
En un recipiente poco profundo, combina media taza de harina de almendra blanqueada y un cuarto de taza de queso parmesano rallado. Añade una cucharadita de condimento italiano, media cucharadita de ajo en polvo, un cuarto de cucharadita de sal y un cuarto de cucharadita de pimienta negra molida. Revuelve bien para mezclar los ingredientes secos.
En otro tazón poco profundo, bate dos huevos grandes hasta que estén uniformemente mezclados.
Una vez que los bastoncitos de mozzarella hayan estado congelados, sácalos del congelador. Trabajando de uno en uno, sumerge cada bastoncito de mozzarella en la mezcla de huevo, asegurándote de que esté completamente cubierto, luego pásalo por la mezcla de harina de almendra. Presiona suavemente la cobertura para ayudar a que se adhiera. Repite el proceso de cubrir con huevo y harina de almendra para cada bastoncito para asegurar una costra gruesa. Coloca el bastoncito de mozzarella cubierto nuevamente en la bandeja de horno forrada con papel pergamino. Repite para todos los bastoncitos.
Vuelve a colocar los palitos de mozzarella cubiertos en el congelador durante otros 30 minutos para que la cobertura se fije firmemente.
Calienta una taza de aceite de aguacate en una sartén profunda a fuego medio-alto hasta que alcance aproximadamente 350°F (175°C). Puedes comprobar si el aceite está listo dejando caer un pequeño trozo de la mezcla de rebozado en el aceite; si chisporrotea, el aceite está listo.
Una vez que el aceite esté caliente, fría los palitos de mozzarella en tandas. Coloque con cuidado unos palitos en el aceite caliente, asegurándose de no abarrotar la sartén. Fría durante aproximadamente 1-2 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y crujientes.
Con una espumadera, saca los bastones de mozzarella fritos del aceite y colócalos en un plato forrado con papel absorbente para que escurran el exceso de aceite.
Sirve los palitos de mozzarella frita bajos en carbohidratos inmediatamente mientras estén calientes y fundidos por dentro. Son deliciosos solos o acompañados de una salsa marinara baja en carbohidratos para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
3119 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 286.2 g | 367% | |
| Saturated Fat | 58.1 g | 290% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 392 mg | 131% | |
| Sodium | 2602 mg | 113% | |
| Total Carbohydrate | 83.4 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 6.5 g | 23% | |
| Total Sugars | 6.2 g | ||
| Protein | 67.5 g | 135% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 425 mg | 33% | |
| Iron | 4.3 mg | 24% | |
| Potassium | 478 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
