Palitos de masa frita crujiente vegana
Eleva tu juego de bocadillos con estos irresistibles Palitos de Masa Crujientes Veganos. Esta adaptación basada en plantas del clásico favorito de la comida callejera presenta palitos de masa tiernos y dorados, que son deliciosamente aireados y perfectamente crujientes. Elaborados con simples ingredientes de despensa como harina común, azúcar de coco y polvo de hornear, estos palitos de masa son fritos a la perfección en aceite neutro, ofreciendo un exterior crujiente con un centro suave y masticable. Con la riqueza adicional de levadura seca activa para una masa hermosamente leudada, esta receta es ideal para un capricho acogedor o un tentempié de fiesta. Sírvelos calientes con tus salsas para mojar favoritas o disfrútalos solos, son tan versátiles como satisfactorios. Perfectos para veganos y amantes de la indulgente comida reconfortante, estos adictivos palitos de masa fritos veganos seguramente se convertirán en un básico en tu colección de recetas.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams harina de trigo todo uso
- 180 milliliters agua
- 15 grams azúcar de coco
- 5 grams levadura seca activa
- 6 grams sal
- 3 grams levadura en polvo
- 1000 milliliters aceite neutro (para freír)
Instructions
En un tazón grande, combina la harina común, el azúcar de coco, la sal y el polvo de hornear.
En una taza pequeña, mezcla la levadura seca activa con 60 mililitros de agua tibia y déjala reposar durante unos 5 minutos hasta que se ponga espumosa.
Añade la mezcla de levadura y los 120 mililitros restantes de agua a los ingredientes secos. Revuelve hasta que se forme una masa gruesa.
Amasar la masa en una superficie ligeramente enharinada durante unos 8-10 minutos hasta que quede suave y elástica.
Coloca la masa de nuevo en un bol ligeramente engrasado, tápala con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1,5 a 2 horas, o hasta que haya duplicado su tamaño.
Una vez que haya levado, desinfle suavemente la masa y transfiérala a una superficie ligeramente enharinada.
Extiende la masa en forma de rectángulo de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor y con un ancho de aproximadamente 3 pulgadas.
Con un cuchillo afilado o un cortador de pizza, corta la masa en tiras largas, cada una de aproximadamente 1 pulgada de ancho.
Calienta el aceite en una sartén profunda o wok a 180°C (356°F).
Añade con cuidado las tiras de masa una por una al aceite caliente. No amontones el sartén.
Fríe las tiras de masa durante aproximadamente 1-2 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
Sácalos del aceite con una espumadera y escúrrelos en un plato forrado con toallas de papel.
Sirva los palitos de masa frita crujientes veganos calientes, con su salsa o aderezo favorito.
Nutrition Facts
Calories |
10006 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1003.1 g | 1286% | |
| Saturated Fat | 140.5 g | 702% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2666 mg | 116% | |
| Total Carbohydrate | 247.2 g | 90% | |
| Dietary Fiber | 9.2 g | 33% | |
| Total Sugars | 15.6 g | ||
| Protein | 32.9 g | 66% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 53 mg | 4% | |
| Iron | 14.5 mg | 81% | |
| Potassium | 422 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
