Palitos de Masa Frita Crujiente Baja en Grasa
Disfruta del equilibrio perfecto entre comodidad y salud con estas Palitroques de Masa Frita Baja en Grasa, una versión sin culpa del clásico y querido bocadillo. Hechos con simples ingredientes de despensa como harina de trigo, levadura seca y un toque de suero de leche bajo en grasa, esta receta crea palitroques dorados y esponjosos de manera irresistible que ofrecen un crujido satisfactorio sin los aceites pesados. Utilizar un freidora de aire o una ligera pulverización de aceite vegetal garantiza la textura crujiente característica manteniendo bajo el contenido de grasa. Con solo 45 minutos de preparación y un tiempo de cocción rápido, estos bocadillos aligerados son perfectos para el desayuno, para picar, o para acompañar con tus salsas favoritas. Ya sea que desees un toque dulce de chocolate o una salsa salada, estos palitroques más saludables son un deleite versátil para cualquier ocasión.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina de trigo común
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 tablespoon Azúcar Granulado
- 0.5 teaspoon Levadura seca
- 150 milliliters Agua tibia
- 60 milliliters Suero de leche bajo en grasa
- as needed Aerosol de aceite vegetal
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina común, el polvo de hornear, la sal y el azúcar granulada.
En un tazón pequeño, disuelva la levadura seca en el agua tibia y deje reposar durante unos 5 minutos hasta que se forme espuma.
Agrega la mezcla espumosa de levadura y la buttermilk baja en grasa al tazón grande con los ingredientes secos. Mezcla hasta que comience a formarse una masa pegajosa.
Volcar la masa sobre una superficie enharinada y amasar durante aproximadamente 5-7 minutos hasta que quede suave y elástica, añadiendo más harina si es necesario para evitar que se pegue.
Coloca la masa amasada en un bol ligeramente aceitado, cúbrelo con un paño húmedo y déjalo reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 30 minutos o hasta que duplique su tamaño.
Precalienta un freidor de aire a 180°C (356°F) o coloca una sartén grande a fuego medio si prefieres freír superficialmente.
Después de que la masa haya levado, golpéala para liberar el gas, luego extiéndela sobre una superficie ligeramente enharinada hasta obtener un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
Corta la masa enrollada en tiras de aproximadamente 1 pulgada de ancho y 4 pulgadas de largo.
Rocía ligeramente la cesta de la freidora de aire o la sartén con aceite vegetal en aerosol.
Coloca las tiras de masa en la freidora de aire o en el sartén, asegurándote de que no se toquen entre sí.
Si usas una freidora de aire, cocina durante 8-10 minutos, volteando a la mitad para asegurar un dorado parejo. Si estás friendo en poco aceite, cocina cada lado durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que estén dorados.
Retire las varitas de masa cocida y déjelas enfriar ligeramente en una rejilla metálica.
Sirve los palitos de masa frita baja en grasa calientes, posiblemente con un acompañamiento de salsa para mojar de tu elección, como un condimento dulce o sirope de chocolate.
Nutrition Facts
Calories |
994 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 3.3 g | 4% | |
| Saturated Fat | 0.7 g | 3% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 2 mg | 1% | |
| Sodium | 1699 mg | 74% | |
| Total Carbohydrate | 209.1 g | 76% | |
| Dietary Fiber | 7.1 g | 25% | |
| Total Sugars | 16.1 g | ||
| Protein | 28.4 g | 57% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 106 mg | 8% | |
| Iron | 11.7 mg | 65% | |
| Potassium | 393 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
