Paletilla de cordero asado con costra de hierbas paleo.
Eleva tu próxima cena con este Paleo Shoulder de Cordero al Horno con Costra de Hierbas, un plato principal que no pasa desapercibido y repleto de sabores frescos y vibrantes. Perfectamente sazonado con una mezcla fragante de romero, tomillo, perejil y ajo, este jugoso hombro de cordero se cocina lentamente al horno para obtener una perfección tierna, asegurando que cada bocado esté lleno de sabor. La adición chispeante de jugo de limón y un rico recubrimiento de aceite de oliva crea una costra de hierbas dorada crujiente, manteniendo la carne irresistiblemente jugosa. Elaborado con ingredientes saludables y amigables con la dieta paleo, este impresionante plato es ideal para ocasiones especiales o comidas familiares acogedoras. Listo en poco más de tres horas, vale la pena cada minuto por su textura que se derrite en la boca y su irresistible aroma. ¡Sírvelo caliente y observa cómo esta clásico atemporal roba el protagonismo en cualquier mesa!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pounds Paletilla de cordero
- 2 tablespoons romero fresco
- 2 tablespoons tomillo fresco
- 2 tablespoons perejil fresco
- 6 dientes de ajo
- 4 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal
- 1 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons jugo de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 300°F (150°C).
En un procesador de alimentos pequeño, combina romero, tomillo, perejil y dientes de ajo pelados. Pulsa hasta que estén finamente picados.
Agrega aceite de oliva, sal, pimienta negra y jugo de limón a la mezcla de hierbas. Procesa hasta obtener una consistencia parecida a una pasta.
Coloque el hombro de cordero en una fuente grande para asar.
Con las manos, frota la pasta de hierbas por todo el cordero, asegurándote de cubrirlo por completo de manera uniforme.
Cubre la bandeja de hornear con papel de aluminio o una tapadera. Esto ayuda a mantener la carne de cordero húmeda durante la cocción.
Coloca el cordero en el horno precalentado y ásalo por aproximadamente 3 horas o hasta que la carne esté tierna y se deshaga fácilmente con un tenedor.
Retire el papel aluminio durante los últimos 30 minutos de cocción para permitir que la costra de hierbas se endurezca y adquiera un color rico.
Después de sacar del horno, deja reposar el cordero durante unos 15 minutos antes de cortarlo.
Sirva caliente y disfrute su sabrosa Paletilla de Cordero Asada con Costra de Hierbas Paleo.
Nutrition Facts
Calories |
5611 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 440.5 g | 565% | |
| Saturated Fat | 179.5 g | 898% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 1814 mg | 605% | |
| Sodium | 3930 mg | 171% | |
| Total Carbohydrate | 11.3 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 2.1 g | 8% | |
| Total Sugars | 0.9 g | ||
| Protein | 386.1 g | 772% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 389 mg | 30% | |
| Iron | 32.2 mg | 179% | |
| Potassium | 5124 mg | 109% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
