Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne de res molida
- 1 head coliflor
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla
- 3 large dientes de ajo
- 1 medium pimiento morrón
- 2 tablespoons aminos de coco
- 0.5 teaspoons sal
- 0.25 teaspoons pimienta negra molida
- 1 teaspoon tomillo seco
- 0.25 teaspoons pimienta de cayena
- 0.25 cup perejil fresco
Instructions
Agrega la carne molida a la sartén, desmenuzándola con una cuchara de madera, y cocina hasta que esté dorada y no quede rosa, aproximadamente de 8 a 10 minutos.
Agrega el pimiento morrón picado, sal, pimienta negra, tomillo seco y pimienta de Cayena. Cocina por 3 minutos adicionales para permitir que los sabores se mezclen.
Agrega los aminoácidos de coco y mezcla bien, luego agrega el arroz de coliflor a la sartén. Revuelve todo junto hasta que esté bien combinado.
Cubre la sartén y deja que la mezcla cocine por otros 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el coliflor esté tierno.
Retire del fuego y espolvoree perejil fresco picado encima antes de servir para añadir un sabor fresco y vibrante.
Sirva caliente y disfrute de su delicioso carne molida y arroz de coliflor al estilo paleo.
Nutrition Facts
Calories |
1572 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 110.9 g | 142% | |
| Saturated Fat | 37.4 g | 187% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 321 mg | 107% | |
| Sodium | 2955 mg | 128% | |
| Total Carbohydrate | 66.4 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 18.6 g | 66% | |
| Total Sugars | 28.3 g | ||
| Protein | 93.2 g | 186% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 286 mg | 22% | |
| Iron | 12.4 mg | 69% | |
| Potassium | 3648 mg | 78% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
