"Paleo Pollo Frito con Harina"
¡Déjate tentar por una version más saludable de un clásico adorado con **Paleo Ayam Goreng Tepung**, una sabrosa receta de pollo frito inspirada en Indonesia ¡perfecta para quienes siguen un estilo de vida paleo! Este platillo cambia el empanizado tradicional a base de trigo por una mezcla perfecta de harina de almendra rica en nutrientes, almidón de tapioca y harina de coco, creando una corteza crujiente y dorada impregnada con notas de ajo y pimienta de cayena para un toque sutil. Marinados en una mezcla de huevo y leche de coco cremosa, los muslos de pollo quedan irresistiblemente jugosos y tiernos por dentro. Fritos a la perfección en aceite de coco, esta obra maestra libre de gluten, granos y lácteos es perfecta para cualquiera que anhele pollo frito crujiente sin comprometer la salud. ¡Sirve caliente junto a verduras frescas o arroz de coliflor para una comida satisfactoria y paleo que deleitará tus papilas gustativas!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 pieces muslos de pollo
- 1 cup harina de almendra
- 0.5 cup almidón de tapioca
- 0.25 cup harina de coco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena
- 1 huevo
- 0.25 cup leche de coco
- 1 cup aceite de coco
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de almendra, almidón de tapioca, harina de coco, sal, pimienta negra, ajo en polvo y pimienta de cayena. Revuelve hasta que estén bien mezclados.
En un bol aparte, bate el huevo y la leche de coco. Reserva.
Sumerge cada muslo de pollo en la mezcla de huevo, asegurándote de que esté completamente cubierto.
Después de remojar en la mezcla de huevo, reboza cada muslo de pollo en la mezcla de harina, presionando la harina sobre el pollo para asegurarse de que se adhiera bien.
Calienta el aceite de coco en una sartén honda a fuego medio hasta que alcance los 350°F (175°C). El aceite debe ser lo suficientemente profundo para sumergir el pollo hasta la mitad.
Coloca cuidadosamente los muslos de pollo en el aceite caliente, friendo por tandas si es necesario para evitar que la sartén esté demasiado llena.
Fríe el pollo durante unos 12-15 minutos por lado, o hasta que el empanizado esté dorado y el pollo esté cocido internamente a una temperatura de 165°F (74°C).
Retire el pollo frito de la sartén y colóquelo en un plato forrado con toallas de papel para escurrir cualquier exceso de aceite.
Sirva el Paleo Ayam Goreng Tepung caliente, con tus guarniciones favoritas.
Nutrition Facts
Calories |
4287 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 337.0 g | 432% | |
| Saturated Fat | 209.9 g | 1050% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.6 g | ||
| Cholesterol | 754 mg | 251% | |
| Sodium | 2923 mg | 127% | |
| Total Carbohydrate | 161.9 g | 59% | |
| Dietary Fiber | 24.4 g | 87% | |
| Total Sugars | 14.7 g | ||
| Protein | 166.4 g | 333% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 344 mg | 26% | |
| Iron | 13.9 mg | 77% | |
| Potassium | 1722 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
