"Paleo Pangsit Kuah"
Déjate llevar por el reconfortante calor de *Paleo Pangsit Kuah*, una versión saludable de la sopa de dumplings tradicional perfecta para los entusiastas de la alimentación saludable. Esta receta paleo-amigable presenta dumplings tiernos hechos envolviendo pollo molida sabrosa sazonada con aminos de coco, jengibre y cebollinos en suaves hojas de col, eliminando la necesidad de envolturas procesadas. Cocidos a fuego lento en un caldo fragante infusionado con ajo, aceite de sésamo y zanahorias julianas, cada bocado ofrece una explosión de sabor salado equilibrado con el refrescante cilantro y un toque de lima. Listo en menos de una hora, esta sopa repleta de nutrientes es libre de gluten, libre de lácteos y rebosante de sabores vibrantes, convirtiéndola en una elección ideal para una comida nutritiva y reconfortante. Perfecto para las noches frías o una entretenida elegante y rápida, este plato garantiza impresionar mientras se apoya un estilo de vida saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Pollo molido
- 2 tablespoons Aminos de coco
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 2 tablespoons Cebollas de primavera, picadas
- 8 pieces Hojas de col grandes
- 4 cups Caldo de pollo
- 2 cloves Ajo picado
- 1 cup Zanahorias en juliana
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Cilantro fresco, picado
- 4 pieces Gajos de lima
Instructions
En un tazón, mezclar el pollo molida con aminos de coco, aceite de sésamo, jengibre rallado y cebollines picados hasta que estén bien combinados.
Escalda las hojas de repollo en agua hirviendo durante 2 minutos hasta que estén flexibles, luego sumérgelas inmediatamente en agua helada. Escúrrelas y pon las hojas a un lado.
Coloca una cucharada de la mezcla de pollo en el centro de cada hoja de repollo. Dobla los lados y enrolla para asegurar el relleno, formando un dumpling.
En una olla grande, calienta un chorrito de aceite de sésamo a fuego medio. Añade el ajo picado y sofríe hasta que esté dorado y fragante.
Agrega el caldo de pollo y lleva a hervir suavemente. Agrega las zanahorias en juliana y sazona con sal y pimienta negra.
Baja suavemente los dumplings de repollo en el caldo hirviendo. Reduce el fuego a bajo y deja cocinar a fuego lento durante 10-15 minutos hasta que el relleno de pollo esté bien cocido.
Antes de servir, ajusta el sazón si es necesario. Sirve la sopa en tazones, asegurándote de que cada tazón reciba una cantidad igual de dumplings y caldo.
Adorne con cilantro fresco y sirva con una rodaja de limón al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1222 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.5 g | 69% | |
| Saturated Fat | 8.8 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 340 mg | 113% | |
| Sodium | 3867 mg | 168% | |
| Total Carbohydrate | 77.9 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 24.9 g | 89% | |
| Total Sugars | 43.2 g | ||
| Protein | 122.5 g | 245% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 559 mg | 43% | |
| Iron | 14.4 mg | 80% | |
| Potassium | 3760 mg | 80% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
