Palak de Paneer Keto
Experimenta la perfecta armonía de sabor y nutrición con esta receta de **Keto Paneer Palak**, una versión baja en carbohidratos de la clásica favorita india. Este plato presenta tiernos cubos de paneer dorados en una salsa de espinacas cremosa y lujosa, llena de especias aromáticas como comino, cilantro y garam masala. Las espinacas frescas proporcionan una base vibrante y llena de nutrientes, mientras que la crema espesa añade un toque indulgente, haciéndolo apto para la dieta keto y rica en sabor. Con tan solo 20 minutos de preparación y menos de 30 minutos de cocción, esta receta es una opción rápida pero saludable para una comida satisfactoria. Sirve bien caliente como plato principal o acompáñalo con arroz de coliflor para obtener la máxima comodidad keto. Ya sea que sigas una dieta cetogénica o simplemente ames la cocina india, esta receta deleitará tus papilas gustativas y nutrirá tu cuerpo. Palabras clave: Keto Paneer Palak, recetas indias bajas en carbohidratos, curry de espinacas apto para keto, cena keto rápida.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Queso paneer
- 500 grams
- 2 tablespoons
- 1 medium Cebolla
- 3 pieces
- 1 inch Jengibre
- 2 pieces Chiles verdes
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon Masala garam
- 0.5 teaspoon
- 3 tablespoons
- 1 cup Agua
Instructions
Comienza lavando las hojas de espinaca minuciosamente en un bol con agua y luego escúrrelas bien.
En una olla grande, lleva el agua a ebullición y escalda las espinacas durante 2-3 minutos hasta que estén marchitas y de un tono verde brillante, luego transfiere rápidamente las espinacas a un bol con agua helada.
Escurrir las espinacas y licuarlas hasta obtener un puré suave usando una licuadora o procesador de alimentos. Reservar.
Corta el paneer en trozos del tamaño de un bocado y fríelos ligeramente en 1 cucharada de ghee a fuego medio hasta que estén dorados. Retira y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de ghee. Agrega las semillas de comino y déjalas chisporrotear.
Pica finamente la cebolla, el ajo, el jengibre y los chiles verdes.
Agrega la cebolla, el ajo y el jengibre picados a la sartén y saltéalos por 5-7 minutos hasta que las cebollas se vuelvan transparentes.
Agrega los chiles verdes picados y sofríe por otro minuto.
Agrega el polvo de cilantro y cocina por otro minuto para liberar los sabores.
Agrega el puré de espinacas a la sartén, sazona con sal y deja cocinar a fuego lento durante 5 minutos.
Agrega los cubos de paneer fritos y deja cocinar en la salsa de espinacas durante 5 minutos más.
Agrega el garam masala y mezcla bien.
Nutrition Facts
Calories |
1397 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 105.9 g | 136% | |
| Saturated Fat | 59.5 g | 298% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 298 mg | 99% | |
| Sodium | 3501 mg | 152% | |
| Total Carbohydrate | 51.8 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 16.5 g | 59% | |
| Total Sugars | 16.4 g | ||
| Protein | 64.5 g | 129% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 2032 mg | 156% | |
| Iron | 18.0 mg | 100% | |
| Potassium | 3626 mg | 77% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
