Palacsinta húngaros sin azúcar.
Descubre el encanto delicado de *Palacsinta Húngaras sin Azúcar*, una versión más ligera y sin remordimientos de un postre clásico de Europa del Este. Estas delgadas panqueques tipo crepas se hacen con ingredientes simples como harina de trigo, leche y huevos, con un toque de agua con gas para una textura increíblemente aireada. Una pizca de vainilla añade calidez, mientras que la receta sigue siendo completamente libre de azúcar, haciéndola perfecta para aquellos que buscan un dulce más saludable sin sacrificar sabor. Rellénalas con mermelada sin azúcar, fruta fresca o queso cottage endulzado para un toque satisfactorio. Rápidas de preparar y infinitamente versátiles, estas palacsinta son ideales para desayunar, brunch o postre, ofreciendo indulgencia atemporal con un toque moderno y consciente de la salud. ¡Perfectas para dietas bajas en azúcar y amigables con la diabetes!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de trigo universal
- 1 cup Leche
- 2 large Huevos
- 0.5 cup Agua con gas
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Mantequilla
- 1 tablespoon Edulcorante sin calorías a elección (opcional)
Instructions
En un tazón grande, batir juntos la harina y la sal. Si usas un edulcorante sin calorías, agrégalo a los ingredientes secos en esta etapa.
En un tazón aparte, bate los huevos, luego agrega la leche y el extracto de vainilla y mezcla bien.
Añade gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo continuamente para evitar grumos.
Una vez que la masa esté suave, incorpora lentamente el agua con gas, revolviendo suavemente. El agua con gas ayudará a que los palacsinta queden ligeros y esponjosos.
Derrite una cucharada de mantequilla en un sartén grande antiadherente a fuego medio.
Una vez que la sartén esté caliente, vierte aproximadamente 1/4 taza de masa en el centro de la sartén y inclina la sartén en movimientos circulares para distribuir la masa de manera uniforme en el fondo.
Cocina durante aproximadamente 1-2 minutos o hasta que los bordes empiecen a desprenderse y la parte de abajo esté ligeramente dorada.
Voltea cuidadosamente la palacsinta con una espátula y cocina por otros 1-2 minutos hasta que el otro lado también esté dorado.
Transfiera los palacsinta cocidos a un plato y cúbralos con un paño para mantenerlos calientes. Repita el proceso con la masa restante, añadiendo más mantequilla a la sartén según sea necesario.
Una vez que todas las palacsintas estén cocidas, rellénalas con la opción de tu elección de rellenos sin azúcar como fruta fresca, mermelada sin azúcar o queso cottage endulzado. Enrolla las palacsintas rellenas y sírvelas calientes.
Nutrition Facts
Calories |
928 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 38.9 g | 50% | |
| Saturated Fat | 19.1 g | 96% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.9 g | ||
| Cholesterol | 460 mg | 153% | |
| Sodium | 1014 mg | 44% | |
| Total Carbohydrate | 104.6 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 3.3 g | 12% | |
| Total Sugars | 13.2 g | ||
| Protein | 33.3 g | 67% | |
| Vitamin D | 4.8 mcg | 24% | |
| Calcium | 384 mg | 30% | |
| Iron | 7.3 mg | 41% | |
| Potassium | 663 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
