Palacsinta húngara vegana
Descubre el encantador mundo de los **Palacsinta Húngaros Veganos**, una versión vegetal de los clásicos crepes húngaros. Delicadamente finos e irresistiblemente tiernos, estos crepes veganos se elaboran con ingredientes básicos de despensa como harina común, leche de almendra y un sustituto de huevo a base de linaza, asegurando una textura esponjosa pero delicada sin ningún ingrediente de origen animal. Ligeramente endulzados e infusionados con un toque de vainilla, son lo suficientemente versátiles para acompañar con rellenos dulces o salados, desde conservas de frutas hasta verduras salteadas. Fáciles de preparar y listos en tan solo 30 minutos, esta auténtica receta húngara es ideal para el desayuno, brunch o postre. Sírvelos calientes para disfrutar de un verdadero sabor a comida reconfortante del Este de Europa, ¡hecho completamente vegano!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de trigo multiusos
- 1.5 cups leche de almendra u otra leche vegetal
- 2 tablespoons semillas de lino molidas
- 3 tablespoons agua
- 1 tablespoon azúcar
- 0.25 teaspoon sal
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 2 tablespoons aceite de oliva (más extra para freír)
Instructions
En un bol pequeño, mezcla la linaza molida y el agua. Deja reposar durante unos 5 minutos para crear un huevo de linaza.
En un tazón grande, batir juntos la harina, el azúcar y la sal.
Agrega la leche de almendras, el huevo de linaza, el extracto de vainilla y el aceite vegetal a los ingredientes secos. Bate hasta que quede suave y bien combinado.
Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio y úntala ligeramente con aceite vegetal.
Vierte aproximadamente 1/4 taza de la masa en el sartén caliente, y de inmediato gira la sartén para esparcir la masa en una capa delgada y uniforme.
Cocine las palacsinta durante aproximadamente 1-2 minutos, o hasta que los bordes comiencen a levantarse y se formen pequeñas burbujas en la superficie.
Con cuidado, voltea con una espátula y cocina por 1-2 minutos adicionales del otro lado hasta que esté dorado.
Retire los palacsinta cocidos a un plato y cúbralos con un paño limpio para mantenerlos calientes.
Repita el proceso con la masa restante, agregando más aceite a la sartén según sea necesario.
Una vez que todas las palacsintas estén cocidas, sírvelas calientes con tu elección de rellenos dulces o salados, como mermelada de frutas, crema de chocolate vegana o champiñones salteados con espinacas.
Nutrition Facts
Calories |
859 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 38.2 g | 49% | |
| Saturated Fat | 4.6 g | 23% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 853 mg | 37% | |
| Total Carbohydrate | 110.2 g | 40% | |
| Dietary Fiber | 7.1 g | 25% | |
| Total Sugars | 13.4 g | ||
| Protein | 16.5 g | 33% | |
| Vitamin D | 3.8 mcg | 19% | |
| Calcium | 731 mg | 56% | |
| Iron | 7.5 mg | 42% | |
| Potassium | 302 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
